屏東好食材商洽會 在地物產直供餐廳拚商機

為推廣屏東優良農漁畜產品，屏東縣政府24日集結縣內21家在地生產業者，於潮州鎮聞香閣宴會餐廳舉辦「屏東好食材B2B商洽會」，現場51家全台餐飲業者進行商洽媒合，屏東縣長周春米與廠商共同簽訂合作意向書，將屏東的好食材直供各餐廳，創造商機。

屏東縣政府舉辦「2023好食材B2B商洽會」，縣長周春米與廠商代表共同簽訂合作意向書。（屏東縣政府提供）

周春米表示，屏東位處國境之南，從最北邊的高樹至最南邊滿州，長達120公里，有著不同的樣貌，也擁有豐富的農漁特產。屏東好食材B2B商洽會集結屏縣優質農、漁、畜等生產業者，跳脫以往傳統的行銷方式，以企業對企業B2B型式，直接讓農漁畜產業者對接全台餐飲業者，進行一對一商洽媒合。

活動現場，周春米與在地賣家共同簽訂合作意向書，包括:農產代表佳合農產-黃淑女、漁產代表栗煬國際-謝妮諺、畜產代表中央畜牧場-蘇鵬以及買家代表長:春素食連鎖餐飲事業群-張寶仁總經理、洪廚餐飲事業群-洪俊男總經理、聞香閣宴會餐廳-黃建榮總經理等，期待屏東好食材能遍布全國餐廳系統。

縣府農業處表示，除了將在地食材呈現給來自全國的商家外，也邀請中華美食交流協會駱進漢理事長，用屏東當地的飼養的石斑魚及屏東辣椒來料理「紅袍剁椒石斑魚」；另外也邀請福爾摩沙廚藝協會高景泉會長用屏東豬肉、落山風洋蔥以及最近剛從法國得獎的「豆油伯」醬油來做「春源滷嫩肉」料理教學，演示屏東家鄉味。

「2023屏東好食材B2B商洽會」集結屏東在地農產業者21家，包含蔬菜瓜果、芋頭、牛蒡、洋蔥、香檬、檸檬果汁及果乾等加工製品，大多皆具產銷履歷；漁產業者為7家，包含午仔魚、龍膽石斑、龍虎班等屏東養殖魚類以及鰻魚；畜產業者為6家，包含屏東在地生產牛、羊、豬、雞以及屏東在地生產的雞蛋，展現出屏東在地優質及特色食材。

屏東縣政府舉辦「2023好食材B2B商洽會」，將屏東的好食材直供各餐廳，創造商機。（屏東縣政府提供）