彰化青創商家「咖啡烟」 隱身永樂街飄咖啡香

近年在縣府積極輔導下，不少青年選擇在彰化創業，發展各具特色之風格經濟，讓「平凡變成不平凡」，也讓人看見改變中的彰化。縣長王惠美於日前上前往位於彰化市永樂街上的「咖啡烟」，給予青年李允文小姐築夢創業的成果肯定及鼓勵。

「咖啡烟」創辦人李允文小姐在返鄉創業前，長期在台北網路行銷公司工作，早已習慣台北熱鬧繁華的夜生活，但是台北的繁華無法取代留在家鄉的踏實感，總想著要回到彰化為家鄉做些什麼，因此回來彰化開間具有老宅特色的深夜咖啡廳，就成為她返鄉創業的契機。

為了感念爺爺生前對於她返鄉創業的支持，李允文小姐特别取爺爺名字劉烟輝中的｢烟」字來命名，將咖啡店取名為「咖啡烟」。「咖啡烟」於2018年12月正式開幕，店面後方緊鄰全台第一座供奉開漳聖王的「彰邑威惠宮」，這間位於永樂街上的咖啡店也是一棟具有百年屋龄的老房子，讓舊街區在導入青年的創新力後，重新打造嶄新的街區文化樣貌。

老屋改造後的「咖啡烟」，不只供應獨家特調咖啡、招牌手作甜點，還有販售啤酒和炸物，充滿人情味的服務使得「咖啡烟」累積不少死忠顧客，不僅吸引許多本地人與外地人再次造訪彰化街巷，同時也讓其他青年店家重新看見彰化永樂街區的發展性，近期在「咖啡烟」左右兩旁陸續出現居酒屋、拉麵店等不同型態的餐飲業者，成為青年夜晚聚會首選，讓早已習慣日落而息的永樂街道，重新點亮夜晚的繁華。

李允文小姐的創業精神成功獲得彰化縣政府青年創業獎勵補助最高額度30萬元的補助金。

縣長王惠美表示，縣府一直是青年朋友最大的靠山，除了鼓勵外移 青年返鄉，也支持在地青年創業，勉勵彰化青年用巧思做出創新的產品與服務，縣府也將持續提供彰化青年創業獎勵補助，幫助青年一圓創業夢想。縣長王惠美肯定咖啡烟的創辦人李允文。

李允文和縣長王惠美現場調製咖啡。（記者謝五男／攝影）

她說，李允文夫婦都是彰化人，高中便互相認識，是北漂青年，返鄉時發現彰化缺乏夜生活，想為家鄉盡點心力，給彰化青年有更好的生活空間。於是放棄了北部穩定的工作，運用她在咖啡廳工作，累積的四年實務經驗，尋找老宅，在地方創業。有特調的咖啡、甜點、啤酒、炸物以及滿滿的人情味，吸引了很多青年朋友，漸漸的永樂街也有了夜生活，附近陸續也有居酒屋、拉麵等不同型態的飲食店群聚起來，讓青年朋友及外來遊客有更美妙的夜晚。

王惠美指出，凡是該縣18歲 至45歲的青年朋友，上滿創業研習課程達30小時，就可以提案申請彰化縣青年創業獎勵補助，每人最高補助30萬元，以及給予在地青年創業相關資源與多元服務，讓彰化品牌繼續發光發熱！縣府團隊也將與青年朋友共同努力，讓彰化青年安心起步，為創業青年打造安居樂業的幸福未來。

與會貴賓與創業青年合影。（記者謝五男／攝影）

李允文說，年輕人喜歡老宅是趨勢，所以她就趁此趨勢，租用了老宅來當店面，同時盡量保留老宅的「原味」，像是天花板、樓梯，都盡量不拆除，而以維修的方式予以保留，希望將不一樣的咖啡廳從台北帶回，以吸引在地青年或外地來的觀光客，感受三百年的彰化。

創業青年李允文向縣長介紹店面建築。（記者謝五男／攝影）

李允文再三的表示，非常感謝縣府的政策，能夠輔助青年創業，雖然她不懂政治，但對這政策卻非常的肯定與感激。雖然30萬元不足以創建一家咖啡店，但是對於咖啡店的一些設施與軟體設備的幫助很大，對她來說是一種很大的鼓勵與支持。