彰化食農國際嘉年華登場 臺日永續食農教育交流

彰化縣積極推廣食農教育有成，今(18)日上午彰化縣政府與大享食育協會在亞太鹿港渡假村辦理臺日食農教育交流活動。現場邀請到日本食農教育代表、彰化在地青農、食漁教育代表等共6位講師，與來自全國各地100多位產官學界食農食育夥伴進行交流座談。

彰化縣長王惠美、大享食農協會秘書長黃嘉琳、彰化縣農會總幹事張建豐等人出席，王縣長致贈感謝狀及兩大竹簍彰化農特產給日本友人，期望藉由臺日食農教育經驗的交流，提升彰化縣學校午餐、食農教育的品質，拓展國際視野。另外，會場外同時辦理彰化食農國際嘉年華，以在地午餐食材製作國際創意美食料理，分享彰化豐碩的食育成果及優質農漁產品。

王惠美表示，感謝大享食育協會肯定彰化對食農教育及農業的用心，特別選來彰化鹿港辦理臺日食農教育交流活動，探討學校午餐、食育和關注永續飲食的目標。彰化縣成功爭取到農業部競爭型食農教育推廣計畫經費300萬5,000元，共計12學校獲選，獲得經費與獲選總校數都是全國第一。

王惠美指出，彰化是農業大縣，希望孩子能更加瞭解彰化這塊土地，能了解農民的辛苦，彰化縣政府近4年來持續推廣食農教育、美學教育、環境教育，感謝校長及老師的用心付出，讓孩子能更加深入了解彰化的產業及人文風貌，體驗產地到餐桌，讓孩子能更加珍惜食物。

王縣長指出，彰化縣自107年開辦免費營養午餐，希望孩子能夠吃得更好更健康，從這學期開始，不僅經費增加挹注1.27億元來增加食材，總經費約8.5億元，也補助4,200萬元充實學校午餐廚房設備設施環境，讓孩子能吃得更安全、讓家長更放心。

大享食農協會秘書長黃嘉琳表示，該次邀請三位來自日本的學者專家，一下飛機就直接送來臺灣農產品的產地彰化，僅僅是從昨天下午到晚上短短幾個小時，便愛上了彰化這片土地，深深感受到鹿港濃濃的人情味，還有彰化人對教育的用心，像這樣國際交流活動都會辦在北部，今年交流分享會之所以第一站選在彰化，要感謝王惠美縣長這幾年不遺餘力在推動學校午餐的計畫，以及對專業人員的重視，報名秒殺，期望透過交流，將日本的食農教育經驗，與全國第一個有食農教育輔導團隊的彰化縣，進行更多的城市交流。

彰化縣農會總幹事張建豐表示，「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，這是早期的食農教育，過去，就一直教育大家，每一顆稻米都是很辛苦種出來的，所以要珍惜食物，現在，時代不同，食農教育已經進階，對於小朋友的教育，除了愛惜食物，從播種、種植，一直到餐桌料理，現在也重視用餐的禮節，藉由教育讓小朋友知道吃東西不只是填飽肚子，也要知道食物的來源，希望透過這次活動，互相學習，為這塊土地的永續發展，盡一份心力。

教育處表示，分享會由日本關東學院大學兼任講師海老原誠治、營養教師櫻川朗江，及日本平塚市漁業協同組合（即生產合作社）代表伏黑哲司，大享食育協會理事陳芬瑜、彰化田野勤學創辦人陳光鏡及哈哈漁場創辦人陳明瞭等人進行座談，吸引100多位來自全國各地的產官學界夥伴們參與交流，探討關於學校營養午餐、食材地產地消、食魚教育、永續發展目標（SDGs）及食農教育等議題。中午用餐時間則由鹿東國小準備彰化縣學校營養午餐給現場來賓享用，並由鹿江國際中小學國際志工隊學生分享10種語言的「好吃」。

縣府把握該次國際交流，在場外加碼辦理「彰化縣國際食農嘉年華」活動，由大享食育、田野勤學、哈哈漁場、彰化區漁會、北斗國小、文德國小、南港國小及芳苑國小，展攤宣傳農特產品、食漁及食農教育成果；4所國小也特別因應主題分享4道以在地食材製作而成的創意國際美食。