花之饗宴 舞動的果凍花

藝術和美味交融，探索果凍花的奇妙世界！雲林縣山線社區大學推出獨特的藝術果凍花課程，精緻甜點與藝術氛圍完美結合，令人歎為觀止的果凍花，將美味帶入藝術的領域。

每一朵果凍花，都是心血結晶。（謝淑亞提供）

製作果凍花必須了解花朵的構造 ，施作的角度跟技法的拿捏。（謝淑亞提供）

雲林縣山線社區大學推出獨特的藝術果凍花課程，引領學員進入美味與藝術交匯的世界。課程吸引了眾多食品愛好者和藝術迷，親手製作精巧的果凍花，將美味帶入藝術的領域，就連雲林縣副縣長謝淑亞首度看到都感到驚豔與讚歎。

張滿足老師與我們分享： 「要很有耐心喔！」（謝淑亞提供）

果凍花以果凍為基底材料。（謝淑亞提供）

果凍花以果凍為基底材料，食材有吉利丁粉、果汁、椰漿等可食用材料，以及天然食用色素等，經過針狀吸管與創作工具，烹煮固化與調製配色過程，精心設計呈現出鮮豔多彩、造型獨特的花朵，更讓人驚喜的是，這些美麗的藝術品都是天然食材，素食也可食用的。

天然素食可食用。（謝淑亞提供）

果凍花製作老師張滿足在課程中表示，要呈現出這種精緻的美，需要極大的耐心和對花朵構造的深刻理解。她強調，製作果凍花需要掌握施作的角度和技法的拿捏，因此，每一朵果凍花都是心血結晶，充滿了創作者的用心和技術。

鮮豔多彩、造型獨特的花朵。（謝淑亞提供）

這些果凍花不僅僅是精緻的甜點，更能為用餐體驗增添藝術氛圍，無論是家中聚會、節日慶典，或在餐廳享受美食，果凍花都讓餐桌上的食物增色不少。◇