臺東/稻米達人賽 7年資歷農友奪冠

臺東地區稻米達人賽,農友李明家以總分85.09分摘下冠軍。(臺東縣政府提供)
臺東地區稻米達人賽,農友李明家以總分85.09分摘下冠軍。(臺東縣政府提供)

【記者龍芳/臺東報導】

台東地區農會9日舉行稻米品質競賽,有數十位農友報名參賽,經初選後共有10名農友入圍決賽,最後由農友李明家以總分85.09分摘下冠軍,將晉級全國賽。亞軍及季軍則分由農友陽清榮、楊秀妹獲獎。

李明家從事水稻種植僅7年,參賽品種為高雄147號,他強調栽培過程中需要特別注意肥料施用量及灌排水管理,施肥過量易導致蛋白質含量偏高,降低米飯的食味品質。而灌排水時機須配合氣候條件進行調整,把握以上栽培要點是生產優質稻米的不二法門。

縣府農業處表示,評審委員為農業部農糧署東區分署台東辦事處主任郭益成、農業部台東區農業改良場前副場長江瑞拱、科長丁文彥及水稻專家廖勁穎及黃俊傑等5位專家組成,決賽評分標準以稻穀、糙米、白米外觀、規格、蛋白質含量及食味值等多項檢測評分,再於現場以一致的流程進行白米烹煮,提供評審團進行官能品評。

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