FUN電來官田 區長帶路玩樂吃美食

臺南官田區是臺灣最大的菱角栽種區域，每年產季約從9月開始，一路採收到11月，整個官田區都飄散著秋季菱角香。而產季以外的時期，南市觀光旅遊局邀官田區美食達人、區長陳仁偉帶路，推薦私藏好味。

隆田鴨肉麵的傳統口味鴨肉料理組合，是鄉間澎湃的餐點。（官田區公所提供）

行程首先安排到「隆田鴨肉麵」，店內選用新鮮鴨肉以煙燻口味做成，肉質緊實細緻，鮮美可口並帶有濃郁煙燻香氣，無論是單吃、沾上醬料、加入鮮甜湯頭或配上白飯，都非常美味。

排骨酥麵及虱目魚肚湯也是老饕私藏好味。在地經營超過30年的「隆田米糕」，米糕口感粒粒分明，淋上滿滿的肉燥與肉鬆，佐上幾片解膩的醃漬白蘿蔔，搭配滷得入味的滷蛋、油豆腐等，以及濃郁四神湯或甘甜當歸鴨湯，讓人食指大動。

凱旋餐廳的菱角麻油雞米糕，風味獨特。（官田區公所提供）

陳仁偉說，在菱角產季以外的時期，遊客可以到「官田區農會生鮮超市」選購如熟菱角、菱角茶、菱角排骨湯、菱角香鬆及菱角冰淇淋等多款菱角加工品，品嘗到鬆軟綿密的菱角香。

隆田米糕的傳統風味米糕，淋上肉燥的米糕，一吃令人難忘。（官田區公所提供）

許多店家也運用在地生產的菱角做成美味料理，「田媽媽菱成粽藝坊」以高纖、養生的概念，做出讓現代人吃起來負擔更少、更健康美味的粽子，招牌的菱角（蓮子）五穀肉粽採用自產的官田菱角，搭配五穀雜糧、香菇與瘦肉等，一方面增加香氣，一方面兼顧口感與健康。

而「小菱居」則提供特色菱角鹹派，烤的酥脆的法式餅皮內填滿菱角等材料，口感扎實，並飄出濃郁香氣，是讓人無法抗拒的優雅點心。

小菱居的菱角鹹派，以菱角仁為主的鹹派，口感獨特。（記者賴友容／攝影）

至於「凱旋餐廳」主打菱角風味餐點，幾乎整年都可以品嘗得到，其中菱角麻油雞米糕是必點招牌，麻油油飯不油膩，更添加菱角清香，風味口感皆相當豐富。

南市觀旅局代理局長林國華表示，來趟官田美食之旅還可以順遊市道171線官田周邊景點，包含西拉雅風管處官田遊客中心、大隆田生態文化園區、東西庄生活圈、水雉生態教育園區、川文山生態森林、曾文溪渡槽橋、臺南鴨莊休閒農場、菱炭森活工場、六穎陶秀、大崎‧藝農號、烏山頭能源牧場、烏山頭水庫及臺南藝術大學等，其中「2023 西拉雅森活節」即將在4月底於官田遊客中心登場。◇