田園守拙不知年──加拿大薩斯卡通農場
一望無垠的綠田、鬱鬱蔥蔥的果樹、繽紛燦爛的花卉、新鮮採摘的蔬菜，還有古色古香的街道、醇香飄散的麵包房、點染四處的雕塑……
坐落在加拿大卡加利南部的山麓縣，距離卡加利市中心只有30分鐘車程的農田與綠樹之間，有一處都市人避離喧囂的休憩之所——薩斯卡通農場（The Saskatoon Farm）。
民眾駐足蕈岩林景點。（攝影／林采楓 ）34年前，保羅和凱倫‧海默夫婦在高木河與綿羊河交匯的地方，買下了整片空曠的大麥田。在之後的三十年裡，他們傾盡熱情，一點一點的將「歸園田居」的夢想打造成如今的薩斯卡通農場。
蕈岩林‧向日葵
初秋時節，首次造訪薩斯卡通農場，一下就愛上了這個地方。
進門處已是先聲奪人。模仿亞省恐龍之都——德蘭赫勒（Drumheller）的蕈岩林，造型似蘑菇的怪石挑起了農場的圓形招牌。見石左轉，曲徑通幽，印第安牛仔跨馬橫槍的鐵雕英姿，赫然現於眼前。從兩位原住民戰士守護的木頭拱門下過去，這才正式進入了農場。
右側望不見盡頭的種植灌木層層疊疊，左邊金黃的向日葵花海燦爛盛放，令人的心情也如同它的笑臉，在陽光下搖曳。
燦爛的向日葵花海。（攝影／林采楓 ）蕈岩林的風景並不止門口一處，農場內俯瞰河流村舍的坡地，更是奇石多多，吸引民眾攀上爬下、流連拍攝。
植卉‧象龜
處處嬌花處處景。路旁綠色的植物間，各式鮮花盛放；牆邊的轉角，一叢豔麗撲面；農家的果樹，青梨紅果綻滿枝頭；古舊的拖拉機（曳引機）、收割機、車輪，均做了護花的使者、門面的妝點；溫室大棚內，巨大的芭蕉頂天立地，無花果翠綠青紫並存。
象龜家族。（攝影／林采楓 ）枝繁葉茂間，一座木石小院悄然出現，院門緊閉，院落無聲。探頭望去，數隻象龜背著齊整古樸的裂紋，或閉目假寐，萬年不動，或悠閒散步，四肢慵懶。面對牠們的歲月靜好，就連孩子都停止了喧鬧。
蔬果‧現摘
農場內的時令果蔬小市集（Farmer’s Market），規模不大，勝在新鮮。櫛瓜、南瓜、甘藍、蘿蔔、生菜、洋蔥、甘薯、番茄、甜椒、蒜頭、蘋果、李子、蜜桃、葡萄等，在枝頭地裡才採收，便至百姓竹籃中。
時令果蔬小市集。（攝影／林采楓 ）農場施行「裝到滿」活動，大大的編織袋，不拘果蔬品種，裝滿一整袋，只要20美元。真的是物美價廉，但就是：好重啊！
秋季摘蘋果。（攝影／林采楓 ）出了市集，便是「任你摘」（U-Pick）的入口。夏天是莓果的季節，秋日主要採摘蘋果和黑加侖（黑醋栗）。祖孫、父子、母女、夫妻，拎著白色小桶，踏入排排果樹間，抬手摘，俯身拾，一會兒即滿。
圖騰‧雕塑
印第安圖騰柱。（攝影／林采楓 ）在悠閒的農場內，看見略有些猙獰的印第安圖騰柱，是否感覺意外？變形的人、獸、鳥，糾纏交結，代表了奇特的土著歷史與文化。而這些，都是農場的主人花費有年，一根一根四處收購來的。
雷鳥，代表超自然的力量；
熊，是勇氣與家族的象徵；
馱人的虎鯨，代表和睦與保護。
除了圖騰柱，農場建築物的門前、屋頂、角落，也點綴著大大小小的石像或雕塑。
牆邊的小矮人。（攝影／林采楓 ）麵包房‧茶壺牆
花木掩映下的商業一條街，包括麵包房、禮品店、餐館、露臺、集市。
在薩斯卡通農場，最不能錯過的，就是麵包房內由薩斯卡通莓果（Saskatoon Berry）製作的餡餅和果醬。
薩斯卡通莓果餡餅。（攝影／林采楓 ）薩斯卡通莓果是北美特有的「超級水果」，大小、顏色與藍莓相似，入口微甜，帶有獨特的杏仁味。這種野生莓果已被當地人種植和享用了數百年。
它的「超級」之處在於：富含維生素、礦物質、類黃酮、花青素等，具有抗氧化、消炎症、抗腫瘤、降血糖的特性，可降低罹患心血管疾病、癌症、糖尿病等慢性疾病的風險。
猶記十幾年前，在薩省的鄉間路上，我們在當地居民家中，享受了豐足樸實的晚餐後，甜點就是主人家推薦的當地特色：薩斯卡通莓果醬+香草冰淇淋。
供人小憩的露臺，茶壺牆別具特色。（攝影／林采楓 ）煮沸的熱莓果醬，濃濃稠稠的，澆淋在一大球香草冰淇淋上，冷熱交替、渾然天成的香甜滋味，多少年後仍是難忘呢！
植物花卉處處繁盛。（攝影／林采楓 ）漫步於薩斯卡通農場，週末的一個下午，就在這清風朗日的季節中，倏忽而過。◇
