雞蛋供應何時回穩? 陳吉仲估2月下旬

【記者賴玟茹/臺北報導】

近期雞蛋供不應求,農委會主委陳吉仲20日表示,目前將大力調度雞蛋,如果天氣回穩、禽流感疫情減少,雞蛋將能逐步恢復產量,預估時間點在2月下旬或3月上旬。

陳吉仲表示,臺灣目前每日產蛋數量維持在11萬3千箱,比去年同期好一點。國人每人一年至少吃350多顆雞蛋,陳吉仲表示,已責成畜牧處全力把雞蛋調度到通路商,並將部分加工雞蛋調度給國人,如果天氣回穩、禽流感減少,產蛋數量會再增加,希望在2月下旬或3月上旬逐步恢復產量。

陳吉仲表示,所有母雞生雞蛋來自蛋中雞場,蛋中雞場從種雞場進口小雞,去年已緊急進口超過6萬隻種雞,現在種雞場每週至少提供49萬隻小雞,預計4月時,受禽流感影響撲殺的雞隻數量可以回復正常水準。

陳吉仲說,今年原本預計進口26萬隻種雞,將提前增加到30萬隻種雞,希望未來一年雞蛋生產更順暢。此外,行政院長陳建仁也已針對玉米的營業稅減免再延長一季,盼有效降低飼料成本,更重要的是推動禽舍改建,提升競爭力,希望雞蛋產業過去三、四十年的問題同步獲得解決。

蛋荒奇解 蚵仔煎業者改用鴨蛋

面臨雞蛋荒,彰化縣鹿港鎮蚵仔煎業者突發奇想,將雞蛋改為鴨蛋,業者詹政道解釋,他去早市買蛋,買不到雞蛋,乾脆直接買鴨蛋,鴨蛋價格比雞蛋高一到兩成,吃起來一樣好吃。

詹政道說,鴨蛋長期以來的價格都比雞蛋貴,大約貴個一至兩成,但因為他開店要賣蚵仔煎,沒有蛋就不行,再貴都要買,也成為開店40年來的首次狀況。◇

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