照顧離島學童 推動學校午餐國產溯源食材

連江縣學校營養午餐供餐情形。(農糧署北區分署提供)
連江縣學校營養午餐供餐情形。(農糧署北區分署提供)

【記者徐乃義 /桃園報導】

111學年上學期即將結束,孩子們在校每日期待午餐開飯菜色,家長們更關心是否營養健康,為照顧學童吃到優質安全的國產農產品,在行政院「食安五環」政策下,農委會及教育部共同推動學校午餐使用國產可溯源食材,透過中央政策引導及地方政府、學校與生產供應鏈中各單位齊心努力下,統計111年11月全國學校三章一Q食材覆蓋率達97%,對於偏鄉離島地區投入更多協助與政策支持,遠在金馬地區學校亦有98%、93%的成績,讓偏鄉學童也享有相同品質的飲食照顧。

推動金馬學校午餐使用產銷履歷米及三章一Q食材。推動金馬學校午餐使用產銷履歷米及三章一Q食材。(農糧署北區分署提供)

農糧署北區分署說明,推動學校午餐使用三章一Q食材是指有機、產銷履歷、臺灣優良農產品等三種標章,及具溯源農產品追溯條碼的QR Code標示,標章農產品有嚴格規範並經驗證機構把關,藉以挑選優質安全農產品;而條碼可追溯來源,針對學校食材抽驗後即時掌握生產者,利於強化食材源頭管理。

校內教學認識三章一Q標章(示)。校內教學認識三章一Q標章(示)。(農糧署北區分署提供)

學校營養午餐採用國產可溯源食材自106年起試辦,逐步擴大全面推動,跨部會研商協處措施包含章Q食材補助調高至111年5月起每人每餐10元、偏鄉學校14元,使用有機或產銷履歷蔬菜加碼補助;建置資訊系統及跨系統介接,協助行政減量;並針對偏鄉學校地處偏遠及食材採購不具經濟規模等問題,推動偏鄉學校中央廚房計畫,興建中央廚房以大帶小、組成校群辦理食材聯合採購、統籌人力及運送事宜;另輔導批發市場、農民團體擔任食材供應平臺及提升冷鏈運輸設備,透過各項措施方案支持,中央與地方、農政與教育單位及供應體系中各單位人員齊心努力下,111年11月份全國章Q食材覆蓋率平均達97%。

金門學童至有機專區親身體驗採收在地有機高麗菜。金門學童至有機專區親身體驗採收在地有機高麗菜。(農糧署北區分署提供)

農糧署北區分署表示,推動此項政策除了讓學童吃得更健康安心外,同時促進支持在地農業,鼓勵農民參與驗證制度、生產優質安全農產品,形成良善循環。分署除了輔導農民及供應體系媒合章Q食材,會同地方政府走訪各縣市偏鄉學校與供應商傾聽需求,以務實協處個案問題,像最遠的離島金馬地區,大小金共24所國中小、馬祖四鄉五島8所學校,食材多仰賴台灣船運供應,時而遇海象不佳停航狀況,初期供應章Q食材狀況遠遠落後本島學校,經持續輔導兩地供應商合作備妥食材及各校配合驗收與登錄作業,並於111年推動產銷履歷米補助以市價半價供應金馬學校,近期章Q食材比率連江縣93%、金門縣達98%,明顯大幅提升,讓離島學童也享有同等飲食品質照顧。

農糧署與金門縣政府共同推動成立「金門有機集團栽培專區」於111年初啟用,所建置環控溫網室可穩定生產蔬菜瓜果,配合縣府政策供應學校每週吃在地新鮮有機食材,符合地產地消、淨零排放目標,並帶領學童至園區認識有機農業,不只是金門安全食材生產基地,亦成為推廣食農教育、傳承知識的體驗教室。◇

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