富岡港式餐桌 吃出傳統人文歷史味

你印象中的臺東富岡是什麼樣呢？是否只是一處漁港，還是前往綠島或蘭嶼的乘船處？

交通部觀光局東部海岸國家風景區管理處與富岡社區發展協會，日前邀請富岡在地餐飲業者，共同將富岡歷史搬上桌，集結阿美族傳統飲食、大陳義胞文化料理，以及墨西哥風格的創新口味，讓遊客透過吃來了解每一口食物與富岡的關係，深度感受富岡的人文歷史故事。

港式餐桌於富岡的巴沙哇力聚會所首度開餐，餐桌以在地族群的三種風味飲食為主軸，由富岡里長親自料理只有在逢年過節才有機會吃到的大陳義胞料理，每一口都是大陳義胞的人文故事。並邀請富岡的打鹿岸原住民人文主題餐廳，以最常出現在生活中的野菜及海鮮，轉譯成阿美族料理；另外也有富岡特色店家海食光，帶來以墨西哥風味結合在地農產呈現的特色餐點。

交通部東管處與富岡社區發展協會推出港式餐桌，讓遊客體驗充滿富岡人文歷史的美食。（東管處提供）

餐桌還搭配「樹皮燈DIY」及「富岡港友村走讀導覽」，透過手做體驗傳統阿美族工藝，學習前人的智慧，同時以手機AR旅遊方式，體驗透過老照片穿越時光，感受不同時期的富岡，聆聽早期富岡的阿兵哥生活、傳統電影以及第一家冰店的故事。現場參與遊客表示，餐桌的環境不只視覺感，透過主持人對菜的介紹，讓體驗更加豐富。

東管處與富岡社區發展協會於2020年共同成立「富岡地質公園」，2021年攜手打造「富岡港港好」旅遊品牌，開發富岡導覽體驗活動，如：地質公園解說、漁港拍賣、海神廟走讀，以及魚丸製作DIY，持續讓遊客在這裡放慢腳步，體驗富岡的生活剛剛好、來富岡旅遊剛剛好。◇