從共森到創生 屏科大林下金線連生技產品發表

屏東科技大學森林系教授陳美惠長年推動林下經濟，帶領團隊陪伴社區部落林下金線連栽培，與學校生物科技系合作，研發益生菌、面霜及茶包等生技產品，18日舉行發表會；會中屏科大與霧台阿禮社區、嘉義番路鄉公興社區、南投魚池鄉澀水社區，簽訂合作備忘錄，持續提供技術及人才培育。

在教育部USR計畫「從共森到創生之路--里山林下經濟網絡推動計畫」，屏科大教授陳美惠表示，從林下金線連栽培到生技產品研發，結合農委會林務局政策及計畫，屏科大團隊5年來陪伴社區部落一步一步完成目標。

「從共森到創生之路－里山林下經濟網路推動計畫」，屏科大森林系教授陳美惠（左1）推動林下金線連栽培與生技產品研發，18日舉行發表會。（記者簡惠敏／攝影）

陳美惠說，2018年起，林業研究中心團隊與阿禮社區合作，以組織培養苗栽種於裝入腐植質土的提籃中，為縮短栽培時間並減少動物啃食或病蟲害，採用塑膠套袋及圍網方式栽培，提籃放置森林底層，利用林下自然環境滋育生長，不使用化學肥料、不施農藥，並與屏科大植物教學醫院合作，研究常見的病蟲害問題，建立一套霧台鄉金線連的林下栽培技術。

這次林下金線連研發，加入生物科技系共同開發，研究證實林下栽培臺灣金線連富含機能物，有極優越的抗氧化與抗醣化活性，雖與市售設施栽培金線連成分類似，但主成分含量比設施栽培金線連高出約25%，同時也含有較多不同種類的機能成分。

在高經濟與健康價值兼具條件下，生科系教授施玟伶、與特聘教授張誌益，共同開發金線連益生菌及金線連面霜，另結合日月潭魚池鄉澀水社區有機栽培的紅茶，開發金線連風味茶包，透過產學加值，提高林下栽培金線連的經濟效益。

屏科大校長戴昌賢（左2）與屏縣霧台阿禮社區、嘉義縣番路鄉公興社區、南投魚池鄉澀水社區，簽訂合作備忘錄，提供技術與人才培育。（記者簡惠敏／攝影）

陳美惠表示，臺灣金線連(Anoectochilus formosanus Hayata)是臺灣特有種，分布全島海拔500-1,800公尺的陰濕闊葉林底層，屬多年生藥用植物，含有天麻素、金線連醣苷等獨有的機能性成分，有藥王之美譽，傳統上認為金線連能治療肝病與糖尿病。早期主要依靠原住民與林農野外採集野生植株，因過度採集已難在野外見其蹤跡。目前業界普遍使用組織培養繁殖後進行大面積溫室栽培。

為推動各地林下栽培金線連，除霧台鄉阿禮社區，屏科大也將與嘉義縣番路鄉公興社區，33位個體小農所組成的「阿里山林業生產合作社」合作，深入林下臺灣金線連栽培技術、特色生技產品研發及產業六級化，為山區林民謀生路。

屏科大表示，屏科大社區林業中心長年深耕在地、陪伴社區成長，金線連可以順利在林下栽培，不僅保護野生族群，並帶來社區部落的綠色經濟，這次合作將跨縣市輔導他鄉社區加值林下經濟產品，打造生態與經濟互利的雙贏產業鏈。

屏科大森林系教授陳美惠長年推動林下經濟，帶領團隊陪伴社區部落林下金線連栽培，並與學校生物科技系合作，研發益生菌、面霜及茶包等生技產品。（記者簡惠敏／攝影）

屏東縣霧台鄉阿禮部落林下金線連種植。（屏東科技大學提供）

屏東縣霧台鄉阿禮部落林下金線連種植。（屏東科技大學提供）

嘉義縣番路鄉公興社區林下金線連種植。（屏東科技大學提供）