物價直直漲 為何Costco烤雞漲幅低？

隨著通貨膨脹持續攀升，和全球供應鏈問題，全球各地消費者都普遍面臨物價上漲問題，從包裝商品到新鮮農產品，似乎沒有什麼食品不漲價的。然而，在Costco（好市多），您可以發現，在萬物齊漲之下，有一樣商品似乎漲幅沒這麼高，那就是烤雞。這是為什麼呢？

在通貨膨脹節節升高的情況下，根據美國勞工統計局的數據，從2021年4月到2022年4月，一般未經調整的雞肉價格上漲了16.4%，但Costco出售的整隻烤雞幾乎卻沒有將價格直接轉嫁到消費者身上。那麼Costco對烤雞維持低價格是出於什麼考慮呢？在通膨之下，又是怎麼做到的呢？

CNN Business報導稱，Costco壓低烤雞的價格，這完全是出於戰略考慮。烤雞被認為是「虧損的領導者」，意味著Costco用出售其他商品的盈利，來彌補廉價烤雞的損失。

聖約瑟夫大學（Saint Joseph's University）副教授、食品營銷專家歐內斯特‧巴斯金（Ernest Baskin）對全國公共廣播電臺（NPR）說，即使購物者進入商店只打算購買烤雞，他們通常最終也會購買其他東西。對於Costco來說，烤雞是留住和吸引顧客的一種方式，對於這些顧客來說，這是一種負擔得起的飲食選擇。

「作為消費者，你正在尋找優惠。所以你環顧四周。你看，哇，Costco正在搶購烤雞，我要去Costco買烤雞。因此，僅憑你現在踏入（Costco）商店這一事實，Costco就完成了它的使命。」他說。

Costco的烤雞會先在工廠進行調味，然後運到Costco。雖然這裡的烤雞是加工食品，但是卻沒有太多額外成分。平均一隻烤雞約含有460毫克的鈉。

為了能夠在通貨膨脹中始終保持這種價格，Costco基本上成為了自己的競爭對手。Costco在美國內布拉斯加州開設了自己的家禽農場「林肯優質家禽」（Lincoln Premium Poultry）。據《富比士》雜誌報導，Costco投資了4.5億美元，事實證明這是明智之舉，因為Costco現在完全控制了雞肉價格。

烤雞可以算是Costco最暢銷的單品之一。（Tim Boyle/Getty Images）

該報導說，在防止價格變化方面，Costco提供自己的雞肉非常有效，即使其農場在2022年3月爆發禽流感，烤雞的價格仍然不為所動。即使公司損失了50萬隻雞，也是如此。這種情況導致了暫時的烤雞短缺，但只要人們購買烤雞，Costco售價不變，令人們可以負擔得起。

Costco一般把烤雞專櫃放在商店後面，抵達那裡需要經過一排排其他誘人的商品。

巴斯金對NPR說：「這家商店真的希望你走進商店，看看商店裡還有什麼其他商品，理想情況下，顧客會考慮把它們（其他商品）放在你的籃子裡，或真的放進籃子裡。」◇