明台高中中區烘焙賽奪冠 乙級證照再傳佳績

台中市明台高中今年囊括第52屆全國技能競賽中區分賽冠亞軍，成績亮眼；另外學生參加勞動部乙級證照檢定成績也傳佳績，包括烘焙、中餐、美髮、電腦軟體應用已多人取得專業乙級證照。獲全國技能競賽中區分賽冠軍的徐億筑說，在淘汰賽中，對藝術麵包晉級區域賽的成績並不滿意，擔心後續決賽不會有理想名次。他感謝說，起酥跟藝術麵包若沒有王永富師傅也許與前五名都無緣，還有黃盈廸老師指導藝術麵包作品，做了不少修改後，讓作品不失主題又更精緻。他也要感謝自己從未放棄，希望往後比賽能繼續勇往直前。

亞軍張育銘說：「51屆第一次參賽，當時對麵包沒有太多接觸，培訓後尋找各種麵包書籍，過程中學習到麵包的手法及技巧，雖然基礎不紮實，但還是努力跟上進度辛苦熬過來!雖然最後還是以淘汰做結尾，但不會因此放棄。這次比賽經驗也可以協助學弟妹一起前進。這次因老師指導，能順利晉級第一階段淘汰賽及分區賽，得到中區前三名，內心滿滿感激，比賽結果往往十分殘酷，但更重要的是培訓過程學到了什麼。」

校長與得獎及通過乙級檢定同學合影。（明台高中提供）

烘焙技術科林家逸說，二年級寒假開始每周六都會勤奮練習乙級，從一年級麵包學習到現在可以完成所有乙級題目，非常有成就感！在乙級課程練習中也曾遇到困難題目，需要多加練習才能做好每個產品，感謝王師傅認真指導到精熟為止，從中學到了更多的烘焙知識，還有經驗及技巧，最後我成功考取烘焙乙級證照了！

乙級得主徐曼華同學說：「在練習過程中的產品都不算完美，但每次上課都有好好把握練習，記住老師提醒的小細節，學科也不斷反覆研讀。在術科考試當天思緒清晰一步一步完成，很開心最後通過了，沒有辜負大家的期望」。

校方表示，5月28日是國際技職夢想學園明台高中說明會，明台高中學生除了考取中餐、烘焙、飲料調製丙級以及中式米麵食、中餐烹飪、烘焙蛋糕麵包乙級等專業證照，還能透過繁星、技優、推甄等升學管道，錄取國立科大學府，成為企業爭相錄用的專業技術人才。