烘焙換得愛無限 明台高中回饋社區

霧峯林家創建的明台高中，校內擁有國際級餐飲廚藝中心與各項專業教室，餐飲科學生曾多次奪得高中職技藝競賽的「金手獎」。日前明台高中受仰望教育基金會執行長李枝桃之邀參與「服務換學習無限愛計畫」；經校方安排，先後兩次回饋社區，11月14日下午探訪瑪利亞霧峰愛心家園、12月26日參加霧峰好喔市集無毒義賣，受到民眾肯定。

明台餐飲科學生帶著自行烘焙的各式作品，參加霧峰好喔市集無毒義賣，受到民眾肯定。（明台高中提供）

明台表示，去年9月開始，高中20位餐飲科、烘焙科同學利用週六課餘，由餐飲科主任吳美雪帶領練習中式麵食乙丙級術科實作課程，包括山形吐司、菊花酥、鳳梨酥等，不到3個月、色香味俱全，有信心分享他人。

烘二甲同學徐曼華回想坐車送麵包到瑪利亞愛心家園，她說，那天很用心做完、包裝好產品，看到自己的成品很開心，覺得已經一點一滴在進步。帶著興奮的心情來到教養院，看到每一個純真和幸福的笑容，感覺很值得!因為在我們眼裡的小事，對他們來說是非常珍貴的，希望在能力範圍內，盡可能幫助有需要的人。

餐二丙同學陳逸婷印象最深刻是義賣市集的奶奶、阿姨和叔叔的問話。她說，他們問到關於食品添加的知識與製作過程；這讓我體悟到，｢如果做一個自己不敢吃的，那客人怎麼敢吃呢？｣雖然很累，但也累積很多經驗，她要再努力學習，考取烘焙丙級證照。

餐飲科學生反覆練習各種烘焙技巧，作品色香味俱全，更有信心分享他人。（明台高中提供）

校方感謝仰望基金會的支持與訪視老師的陪伴，在活動過程中，有身障學生在社區服務義賣，即便身體不便，也不想放棄參與的機會。指導老師吳美雪說，她被孩子的堅持與改變感動到! 她提到有個同學一開始沒自信，要克服周六準時到校及交通等問題，在同學的鼓勵下，現在他不但能獨立搭車到校，更有信心去面對考試了。