搶攻疫後聖誕商機 連鎖業平價主題蛋糕上市

疫情解封恰好迎上了聖誕佳節! 知名連鎖餐飲業者表示，受到疫情影響民眾無法出國，但過節氣氛不能少，今年推出三款聖誕主題蛋糕，要讓消費者感受歐美過節氣氛，享受一趟偽出國的舌尖之旅。業者表示，今年受原物料價格影響，包括巧克力原料已大漲五成，但因應這波商機，公司推出多款平價主題蛋糕，仍是以頂級巧克力為基底；預估今年檔期可銷售20萬個蛋糕，銷售金額約2200萬元。

搶攻聖誕節商機，85℃表示，另外推出的四款主題造型切片蛋糕，包括有迷你乳酪、粉色聖誕、萌萌小雪人、金沙麋鹿，單片價格落在62到65元間。在聖誕節前一個月，四款主題造型切片蛋糕任選兩款，就可享第二個8折優惠。6吋的主題蛋糕價格則在390到460元間，平價且繽紛可愛、帶濃濃異國風。

6吋「聖誕森森」有聖誕老公公站在樹幹造型的巧克力戚風蛋糕上，忙碌準備派對禮物，一旁是可愛的金色麋鹿。蛋糕師傅使用比利時嘉麗寶巧克力，添加法國動物性鮮奶油調配外層的巧克力鮮奶油，內搭卡士達餡、黑櫻桃及巧克力薄片，多國特色原物料，甜而不膩入口即化口感。

6吋「雪屋森林」有擬真的小雪屋巧克力。蛋糕內餡以香草戚風蛋糕搭配草莓慕斯及牛奶布蕾，嚴選法國動物性鮮奶油、法國BOIRON保虹草莓果泥，酸甜滋味又伴隨牛奶布蕾的奶香滑順，外層的千層起酥片，讓人忍不住一口接一口。

6吋「白色王國」彷彿被層層雪花覆蓋的獨特造型，以香草戚風蛋糕為基底，夾著香甜芋頭慕斯和卡士達餡，使用牛奶布蕾點綴口感，加入法國BOIRON保虹椰奶果泥，提升濃郁奶香、值得一嚐。