疫情下幸福團圓 中秋以餅饗月熠生輝

月圓人團圓，平安慶佳節。臺灣歷經數月嚴峻疫情考驗，更顯中秋佳節團聚之難能可貴。今年中秋，與親友品餅佐茶、賞月同歡，期望即使在疫情之下，仍能分享美好幸福光景。

茶酚果乾入餡 魯肉鹹香好滋味

福容大飯店推出「福容月餅禮盒」集結五種口味，經典的「招牌蓮蓉蛋黃」及「酥香松子蓮蓉」使用上等蓮蓉與松子；「傳統香菇魯肉」呈現鹹香口味，以黑毛豬古法滷製，咬一口便吃得到顆粒狀的鹹香魯肉，不油不膩的道地好滋味，讓人一吃難忘。

美人茶香檸檬，東方美人茶酚香溢。（福容大飯店提供）

除了月餅中的經典與鹹香口味之外，值得一提的還有「美人茶香檸檬」及「寶島柿子芒果」，也是今年福容月餅禮盒的特色之一，以偏重發酵的東方美人茶，細磨茶葉成粉，混入豆沙中，細細咀嚼品出淡淡果香茶韻，加上檸檬酸甜香氛，令人回味無窮。

招牌蓮蓉蛋黃是經典口味。（福容大飯店提供）

另一個以水果入餡料的柿子芒果口味，更是受到老饕青睞，以果木微燻後製成柿子果乾，再使用特殊繁複的工法；佐以芒果乾入白豆沙餡料，吃得到柿子與芒果雙重享受，鮮甜滋味愛不釋手。

今年特別推出寶島柿子芒果口味，享受果香鮮甜。（福容大飯店提供）

精心呈獻 職人手工月餅

為慶祝九周年慶，大倉久和大飯店推出「金波月兔」廣式月餅禮盒，精心呈獻四款傳統廣式口味，包括豆沙蛋黃、蓮蓉蛋黃、棗泥奶皇、蓮蓉XO醬。每一粒月餅皆是製餅職人手作，嚴選餡料調製，精準掌握烘烤色澤，細細拿捏食材與餅皮融合風味。

「金波月兔」廣式月餅使用主廚手工XO醬，滋味醇厚。（大倉久和大飯店提供）

食材精選紅豆沙、蓮子餡搭配鹹蛋黃，以新鮮椰漿、鮮奶油與雞蛋等獨家配方比例調製經典港式奶皇醬，與桃花林中華料理手工製作的XO醬搭配，增添濃郁香氣，顆顆滋味醇厚，令人回味無窮。

「烏魚子酥」使用最高等級臺灣烏魚子，鹹鮮美味。（大倉久和大飯店提供）

另有「烏魚子酥」精選最高等級臺灣烏魚子手工捏揉入餡，來自海洋絕妙鹹味提升鮮美滋味，品嘗極致中秋況味；「蛋黃酥」以細緻淡雅的蓮子為主要餡料，變化三種口味表現綿長韻味，搭配傳統鹹蛋黃鬆軟口感，酥皮包覆層次分明。

禮蘊中秋 傳統兼具創新

天成飯店集團旗下臺北天成大飯店、臺北花園大酒店及世貿國際會館，推出傳統與創新兼具的四款中秋月禮，挑動老饕舌尖上的悸動。

「團圓平安禮盒」匯集蓮蓉蛋黃、XO醬干貝櫻花蝦等，配上頂級TWG茗茶。（天成飯店集團提供）

「璀璨穗月禮盒」嚴選魯肉豆沙、東方美人茶、紅棗桂圓等六種廣式月餅風味；「團圓平安禮盒」匯集蓮蓉蛋黃、XO醬干貝櫻花蝦、流心奶黃等，配上TWG茗茶，奉上誠摰心意；「典藏品味禮盒」以優質食材揉合出各式特色餅乾；「珍饌天成禮盒」內含烏魚子的奢華珍寶，品味大器。

「珍饌天成禮盒」內含奢華烏魚子，品味大器。（天成飯店集團提供）

天成飯店集團品牌行銷公關處總監趙芝綺表示，除了實體通路銷售，今年亦開放線上購物宅配到府，更積極參與公司行號內部評比、遴選活動，估計可增加一、兩成外帶業績。另有禮盒內佐以生活品味的杯墊及醇香茗茶，給消費者更多選擇與嘗餅樂趣。

「美好。光景」傳達最深情意

百年漢餅品牌舊振南以「綠豆椪」為鎮店招牌，嚴選中顆飽滿綠豆，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒7道繁複手工程序，製成酥鬆綿密的綠豆沙餡，包覆在老師傅手桿的多層餅皮中，烘烤後入口即化，清香淡雅；「松露綠豆椪」嚴選頂級松露油與松露鹽，與香菇拌炒後揉入綠豆沙餡中，融合成獨特的韻味。

「花好月圓禮盒」包含廣式月餅、招牌綠豆椪以及中秋限定柚子酥。（舊振南提供）

去年限量銷售一空的「威士忌月餅禮盒」，今年再次與金車噶瑪蘭威士忌跨界聯乘強力登場，三款富韻酒香的月餅，搭配法芙娜頂級可可、清甜水蜜桃、椰香葡萄，滋味豐富。

排隊名店 一次蒐羅

若想省時間或避免群聚，HOLA特力和樂首度推出中秋限定「臺五線手工餅盒」，網羅全臺5家排隊名店，一盒集結300年歷史傳承的行家美味。

HOLA首度推出「臺五線手工餅盒」網羅5家排隊名店。（HOLA提供）

包括基隆李鵠餅店的招牌鳳梨酥、宜蘭三合蔬食三星蔥燒餅、臺南連得堂雞蛋煎餅、花蓮縣餅的奶油酥條與小琉球合家麻花捲，由北至南、從本島到離島，將人人渴望品嘗的經典美味一次奉上。◇