防疫宅家自煮夯 生鮮食材外送破5倍
隨著疫情逐漸緩解，全國正式降為二級警戒，逾兩個月的防疫生活不僅帶來前所未有的居家體驗，也改變了大眾的消費型態。外送平台foodpanda在26日公布5月疫情升溫前後數據發現，訂單數量已累計增長近三成左右，其中生鮮食材外送更是驟升5倍，顯見疫情期間的消費轉變驚人。
全民宅家防疫，紛紛透過美食外送、外帶解決三餐問題，自5月疫情升溫以來，foodpanda整體訂單量成長近三成，消費者平均每日訂餐次數也同步提升，這也意味著在疫情期間，用戶皆仰賴使用外送平台。
foodpanda董事總經理方俊強表示，「居家防疫讓消費者探索新的消費型態，進而讓訂購外送頻率大幅增加，我們更觀察到許多有趣的消費行為改變。」
首先，自煮風潮也因大眾減少外出頻率，逐漸攀升，並由生鮮外送取代外出購物，隨著交通、治裝費的支出減少，更讓消費者願意「吃」得更講究，使得foodpanda生鮮食材類訂單數量劇增5倍，其中，尤以雞蛋、肉品、有機蔬菜等訂單需求大幅提升。
其次，外送平台更成為餐飲業新出路，不僅能在疫情期間增加額外收入來源，還可突破地域限制，為店家帶來更多的潛在顧客，提供位於疫情熱區的雙北店家相關上架優惠，以協助餐飲夥伴數位轉型。
觀察過去以內用為主的餐廳，foodpanda指出，例如火鍋、燒肉、餐酒館至星級餐廳等，近期也紛紛加入外送行列，整體合作店家新增超過兩成。
foodpanda表示，在三級警戒不便外出運動的期間，也讓熊貓超市健身用品成長1.6倍，許多消費者開始嘗試瑜珈、重訓等居家運動。
不過，儘管疫情下民眾普遍健康意識抬頭，但仍有另一派消費者崇尚透過滿足食慾自我療癒，foodpanda發現，熱量爆表美食包含炸物、點心、手搖飲等訂單整體成長四成，大幅超過健康、養生餐點類訂單。
炸物熱銷品項包含甜不辣、薯條、雞皮、雞排等，熱門飲品珍珠奶茶更是持續蟬聯手搖飲熱銷品項首位，foodpanda推估，因消費者長期待在家難免苦悶，不能外出之餘只能透過美食釋放壓力。
foodpanda進一步分析，疫情期間外送客單價則成長超過一成，若是小家庭或僅一個人在家時，許多消費者會選擇一次性購足整日餐點，甚至一次下單一個禮拜份的手搖飲料，以節省外送費用，並且更加精打細算。
