餐飲7/13可內用 美食街須控人流

指揮中心8日宣布13日起部分行業措施可調整，經濟部長王美花8日表示，為給予業績只剩一至三成、苦撐中的餐飲內需服務業喘息空間，經濟部將適度開放13日起可內用；此外，在疫情可控下，經濟部預定年底結合廚師節、在臺駐外使節、網路平臺、電子媒體、平面平臺等推廣臺灣美食，帶動餐飲業消費活動。

關於餐飲開放內用遵守原則，王美花指出，包括工作人員要健康管理、造冊、分流上班、健康監測、使用臺灣社交距離App；顧客採實聯制、用餐保持距離、管制人流；場所環境定期清潔、消毒；內外場人員除了口罩，需戴帽子或面罩；座位要有隔板或採梅花座；供餐方式調整為付款採零接觸支付方式；如果出現確診要快速應變、做疫調並停業3天。

百貨、賣場的美食街，除落實執行「餐飲業防疫管理措施」外，經濟部商業司長蘇文玲說，美食街入口應進行容留人數管理，共同用餐區容留人數以總座位數1/2為上限，也鼓勵消費多使用無接觸的電子支付，減少接觸感染風險。

傳統市場及夜市部分，經濟部中部辦公室主任郭坤明表示，人流管制在5月中就督促地方做強化管理，減少出入口、落實顧客實聯制；這次也明定容留人數每人2.25平方公尺、按照身分證分流限制消費時間，也要求飲食攤、熟食攤加裝遮罩、隔板，以及吧檯禁止飲食等；一旦有攤商確診，要以攤商為中心的九宮格範圍做疫調、停業。並且如有需要，地方可做營業降載、分邊營業或禁止馬路中間擺攤等。

對於5月餐飲業營收衰退19.1%，6月零售業、餐飲業營收初步統計結果，王美花表示，5月中因為疫情升溫，已有衰退；6月統計還沒出來，但沒辦法太樂觀，接下來會做適度鬆綁，就是希望餐飲、零售業等能夠有喘息的機會。

外界關切紓困4.0，紓困期限為5至7月，但目前僅發出20%左右經費。王美花說，在商業服務業部分，已撥付5.5萬件、受惠員工21.5萬人、撥付金額86億元。

蘇文玲補充，目前申請店家大部分集中在批發、零售、餐飲，這3類就占3/4，其中批發、零售占一半，餐飲超過20%；受理申請從6月開始，小店家先來申請，所以6月申請的店家規模較小、員工人數少，金額好像不多。7月開始有比較大型的餐飲業或服務零售業來申請，金額會拉高。◇