優質防疫菜單 應包含5大類食物

抗疫期間，令許多民眾及家長擔心不已。除了戴好口罩、勤洗手，自主做好防疫工作外，透過飲食，提升自我保護力也很重要！

國際免疫營養學會於2020年發出聲明，建議飲食要吃得多樣化、吃得均衡，特別是各色的蔬菜及水果，這樣才能加強身體的保護力。

以下推薦6個飲食撇步，讓你擁有自身的保護力。

1. 消化道保健食物：

 可從水果中攝取，像是鳳梨，含有鳳梨酵素，能助消化。

2. omega-3：

 有助於降發炎，調節呼吸道抵抗力，預防肺部氧化產生的壓力。鮭魚、鰻魚、秋刀魚、鯖魚都是好選擇，同時也能減少腹部脂肪的囤積。

3. 高纖食物：

 大麥、糙米、十穀米富含維生素B群、膳食纖維，幫助提高體內代謝。蔬菜類像是菇類、木耳、水果等都是很好的選擇。

4.優質蛋白質：

 蛋白質是構成身體細胞的主要成分，我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作，選擇雞胸肉、豬里肌、牛腱肉等油脂含量較低的肉類，攝取優質蛋白質、礦物質鋅和鐵，鞏固免疫細胞。

5.水：

 水是許多人體機能運作的必要物質，多喝水對身體有益，建議每日飲水量大約落在1,500~2,000c.c。

【避免NG飲食行為】

1. 攝取過多油炸重鹹、高糖的食物，容易導致身體發炎。

2. 避免吸菸與過量飲酒，容易降低身體的免疫力、使呼吸道更容易受到病毒侵襲。

3. 同時，正常且規律的生活作息很重要，避免熬夜，每天睡滿6~8小時，打造身體保護力。

4. 透過日常飲食，攝取免疫系統所需的營養，不過度烹煮或調味，用最簡單的方式，打造健康均衡的「防疫菜單」。◇