政院砸35億 優化偏鄉學校午餐

行政院拍板4月起偏鄉地區中小學童營養午餐採用國產食材，補助費用由每人每餐6元提高到10元，並在偏鄉學校投入35億設置137座中央廚房，預計明（2022）年7月完工，9月啟用；此外也建立食材聯合採購、建立冷鏈保溫送餐車等，盼偏鄉和都會學童都能享相同品質飲食照顧。在兒童節前夕宣布此政策，行政院長蘇貞昌說，這是國家送給兒童最大禮物。

蘇貞昌指出，目前全國偏鄉國中小1,100多校，只有1/4有中央廚房，大約300所學校只能自行設法供餐，因食材運送和廚工人事成本高，食材費用僅剩七成，難達到三章一Q食材與聘請專業廚務人員。

教育部與農委會4月1日在行政院院會報告「推動偏鄉學校中央廚房計畫」，共同提出四大解決方案：包括一、偏鄉學校採用國產可溯源食材補助經費每人餐由6元提高至10元。二、興建137座中央廚房，可服務552所學校，打造符合國際趨勢現代化的典範廚房。三、建立食材聯合採購群，降低食材採購價格，補助農民團體冷鏈成立食材供應平臺。四、強化午餐人力與透明智慧化物流管理，建置保溫送餐車，目標半小時內將午餐送達各校，確保學生吃到熱騰騰午餐。

教育部長潘文忠指出，預計有1,190所學校參與中央廚房供餐或食材聯合採購，盼照顧12萬名偏鄉學童。

行政院長蘇貞昌表示，孩子是臺灣的未來，以國家的力量，打造現代化中央廚房並成立校群採購聯盟，讓偏鄉學校午餐優化升級，孩子都能吃得飽、吃得好，這是政府的責任。