失智症爺奶自製麵包 「驚喜烘焙坊」開賣
5位爺奶打開特製木櫃，開心介紹自己烘焙的麵包，畢嘉士基金會打造的「驚喜烘焙坊麵包車」，3月29日首場來到屏東長治鄉潭頭社區廟埕，讓失智失能長者透過叫賣自製麵包，增進社交互動、減緩退化，更擁有自我實現的快樂。
「驚喜烘焙坊」的發想，出自照服人員的觀察與創意，照服團隊在日照課程規劃帶長輩學烘焙，長輩不只不排斥學習新事物，在每次嘗試新口味、製作過程中，長輩都不亦樂乎，麵包做多了吃不完，到對面樂齡空間試賣給社區民眾，銷售一空的成就感，每每讓長輩笑開懷。
社工馬聿萱說，「揉麵團、秤重量、計算金額，更是最好不過的生活功能訓練」，於是，照顧團隊決定這項課程活動擴大，帶領失能及失智症長者一同經營這項「興趣事業」，帶著烘焙麵包，進到更多社區做生意交朋友，讓失智長者拓展生活範圍。
畢嘉士基金會去年於募資平台發起籌募，在246位大眾支持經費下，翻新舊有車輛、訂製麵包櫃、設計布置物，打造長者兒時記憶中的麵包車，其中，最吸睛的木作麵包櫃，配有滑軌裝置及抽屜，便利長者使用。
烘焙坊麵包車首次上路來到潭頭社區廟埕，與民眾開心互動。70歲的蔡好阿姨，最擅長叫賣，活潑自信地喊：「先生小姐走過路過不要錯過，麵包一個才20元而已」； 96歲陳晚奶奶，因失智症影響語言表達能力，在旁人協助下，熟稔裝袋麵包，俐落地收錢找錢，笑容燦爛。
畢嘉士基金會執行長周文珍表示，團隊致力提供給長輩尊嚴、自主、有選擇權的照顧；驚喜烘焙坊麵包車的計畫，照服員們想努力扭轉的是，長輩可以不再是「被照顧」，而是能「幫得上忙」的長輩；失智症長者能做的比我們多更多，透過麵包車帶長輩走訪社區互動，盼望讓更多人知道這點，並看見這些長者多年生命智慧的光芒。
