響應環保 台鐵便當獲碳足跡認證

行政院環保署推動碳足跡標籤認證，鎖定全年約50億大量消費的便當，並積極促成台灣老字號的台鐵便當推出全台第一張便當的碳足跡標章。台鐵三款「傳統排骨便當」、「八角排骨便當」及「懷舊排骨菜飯」的碳足跡分別為1.3、1.5及1.4公斤二氧化碳當量。

如何降低製作過程的碳足跡，台鐵管理局餐旅服務總所協理黃振照表示，未來製作便當時將選用低碳且健康的食用油及配菜、可重複使用的包裝材料，並改善廚房和銷售點的機電設備，以期3年內排骨便當碳足跡減少5%。

環保署表示，各式便當或套餐碳足跡的盤查計算，從製程及供應鏈中找出二氧化碳減量的機會，減碳同時可以降低成本。此外，消費者也要配合於餐點使用及廢棄處理回收階段共同考量減少碳足跡，才能達到減碳的加乘效果。

即日起，凡在台北車站購買碳足跡標籤便當單筆消費滿300元以上，即可憑發票於當日兌換印有碳足跡圖示的手提袋，每日開放200個名額，藉由活動，引領民眾認識碳足跡標籤。

搭上時事 台鐵推「廉政便當」

為了行銷自家便當，台鐵最近從林益世貪汙案發想，順勢推出「廉政便當」，菜色有象徵雪白的茭白筍，芹菜、雪蓮表示清廉，一個80元每天限量500個，不到一小時全部被一掃而空，銷量非常好。

一打開美味的便當盒，裡頭除了有象徵清白的茭白筍，還有表示清廉芹菜、雪蓮；以及百頁豆腐代表全民反貪腐。讓民眾一邊吃便當還可以警惕自己，既填飽肚子，還能達到警世效果，一個小小的便當可說是大出風頭。◇