選對中藥材 健康會加分

來到迪化街，就好像來到中藥行的歷史博物館。一般民眾該怎麼買、怎麼選？中醫博士陳大真跟民眾分享免疫茶，同時教導辨識中藥材。

黃耆

這是中醫最廣泛使用的藥材，性味甘溫，能補益脾胃、呼吸系統、提高免疫功能。可以運用黃耆補氣，根據中醫理論，五行「木、火、土、金、水」，代表對應的五臟是「肝、心、脾、肺、腎」，分別代表「青、赤、黃、白、黑」，多吃相對應的五色食物，可以保養身體五臟六腑，而黃耆的「黃」字意思除了表示藥材皮黃之外，還代表入脾土的功效。

陳大真表示，黃耆的品種有紅耆（晉耆）、黃耆（北耆），臺灣常見的是紅耆。兩者間的差異可從藥材外觀判斷，黃耆的外皮屬於黃棕色、黃褐色，紅耆則是紅棕色；黃耆吃起來有甜甜的，有點豆腥味；而紅耆吃起來因為沒有豆腥味，所以味道會更甜。

他強調，黃耆補氣效果最好，使用2、3片黃耆，滾水燜15分鐘即可飲用。不過煮的效果較好，大火煮滾，再用小火煨煮，也可以加枸杞、大棗一起食用。如果是小孩子要喝的話，量就減半。

甘草

另外容易混淆的藥材就是「甘草」，其切面跟黃耆長得很類似，甘草也屬於豆科植物，黃耆飲片切片中間是黃色，外面是白色，也就是我們中藥鑑別術語所講的「金井玉欄」，而甘草就沒有這個構造，是很好的辨識方式。

板藍根

有研究顯示板藍根有抑制病毒的效果。板藍根分為兩種，其中北板藍根為十字花科植物菘藍；南板藍根為爵床科植物馬藍，臺灣兩者都有栽種，馬藍主要栽種在臺北三峽或是中部苗栗等地，北板藍根因臺灣生物科技的進步，所生產北板藍根有效成分較高。這兩者皆有清熱抗菌之功效。

【增強抵抗力，防疫有道】

中醫博士陳大真。（攝影／劉宸豪）

除了透過飲食、補藥，提升身體免疫力，睡眠的品質也是很重要的，其需求有被滿足，才可以貯存體力、增加免疫力，來避免病毒入侵。

陳大真建議，睡前拉筋，喝熱牛奶、泡熱水澡15分鐘即可，不過要注意泡澡時水位不要超過心臟，泡時腳最好屈起來，除了有排水除溼的效果之外，還可以有防止夜尿的效果，讓晚上睡到一半不用再起來上廁所。

他也強調，睡眠品質如遲遲未改善，應該求助專業醫師，也呼籲社會大眾放輕鬆，臺灣防疫是全世界第一，只要配合政府的政策，戴口罩，勤洗手就不用太過擔心。◇