客家美食盛宴 屏東粄條節31日登場
![「2020屏東粄條文化節-粄食共和國嘉年華」10月31日將在屏東公園及11月7日於竹田驛園登場。(記者簡惠敏/攝影) 「2020屏東粄條文化節-粄食共和國嘉年華」10月31日將在屏東公園及11月7日於竹田驛園登場。(記者簡惠敏/攝影)](https://img.epochtimes.com.tw/upload/images/2020/10/27/466232_medium.jpg)
「2020屏東粄條文化節-粄食共和國嘉年華」10月31日將在屏東公園及11月7日於竹田驛園登場,首次號召全臺熱炒店家參加料理競賽,現場還有客家產業展售、音樂表演,並推出3條知名部落客同遊客庄路線,邀請全國民眾來屏東,體驗不一樣的客家庶民美食年度盛會。
屏東縣政府客家事務處10月27日舉辦活動記者會,現場展出屏東縣內店家製作的粄條創意料理美食,還邀請知名音樂製作人許常德為此次粄條文化節創作主題曲、李炳輝擔任主唱。
該支MV除邀請國際友人及本次料理競賽各族群的創作粄食一同入鏡,縣長潘孟安並在該首MV「獻聲」清唱兩句,透過歡樂輕快曲風,傳達屏東熱情好客、多族群的意象,希望全國民眾以實際行動來現場支持店家,遍嘗粄食好味道。
潘孟安表示,粄條是街頭巷弄的庶民美食,屏縣府為彰顯地方特色美食,從2015年開始,將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」,結合為屏東「粄條三兄弟」,每個鄉鎮的粄條料理各有特色,透過不同料理方式,將不同米食文化發揚光大。
今年粄條文化節以「粄食共和國」為主軸,首次號召全台熱炒店家參加料理競賽,獲得許多店家以創意粄食支持,其中不乏日本、美國、韓國、西班牙等8個不同國籍料理店家,讓道地的客家庶民美食透過多元族群米食文化及異國料理手法,互相激盪出令人驚豔的作品。
兩天活動,屏縣府另規劃3條知名部落客同遊客庄路線,包含10月31日的萬巒文史聚落水之旅、佳冬食農山海戀兩條路線,以及11月7日竹田鐵道花香文青行等,客庄文化走讀慢遊吃粄食,讓遊客飽覽南國媚的山海風光與客庄景致,邀請民眾一起體驗多元與創新的飲食文化。
屏縣府表示,今年活動希望全家大小都可以玩得盡興,除10月31日將由專業組的料理競賽炒熱現場氣氛,11月7日則由親子組登場。11月7日還有選秀節目「紅人榜」與音樂製作人許常德到現場進行海選節目,讓喜愛唱歌表演的民眾可以大展歌喉。