絕對品質保證 彰化力推健康豬肉

彰化縣政府積極推廣「彰化健康豬肉」，提供國人不使用瘦肉精的安全豬肉，今16日上午聯合彰化縣肉品市場、養豬協會及中華餐旅協會在縣府中庭舉辦「彰化健康豬肉行銷推廣記者會」，彰化縣長王惠美表示，彰化生產的「彰化健康豬肉」有三大保證，絕不添加瘦肉精、屠宰過程符合衛生標準、豬隻來源合法，可以讓消費者買得放心、吃得安心，共同創造農民與消費者雙贏局面。

彰化縣養豬協會理事長廖學良、台菜小天王溫國智主廚等人一起出席記者會會，王惠美說，彰化是養豬大縣，全國排名第三，縣府要提供給民眾不使用瘦肉精的「彰化健康豬肉」，係從源頭端養豬戶的飼料、豬隻血液、肉品層層檢驗，直到屠宰豬隻送至肉品市場，還有財團法人中央畜產會獸醫師針對屠宰衛生檢驗合格，才會販售給消費者。絕對是「彰化健康豬肉」。

王惠美指出，在縣內傳統市場內有22家健康豬專賣店，於全聯、楓康等連鎖超市達千餘間分店也有販售「彰化健康豬肉」。另外彰化知名美食爌肉、肉圓、肉包等都是使用「彰化健康豬肉」做成的，可以安心品嘗小吃。

彰化縣養豬協會理事長廖學良表示，彰化推動健康豬肉行之有年，這幾年王縣長也更是強力推動，未來彰化縣養豬協會與縣府站在一起，打響彰化健康豬品牌，繼續把彰化健康豬行銷到全國，為產業帶來更大的收益。 

縣議員劉淑芳說，彰化縣在103年時已訂有彰化縣食品安全管理自治條例，要讓所有鄉親「食在安心」，我們一定會嚴格把關，希望大家多採購彰化健康豬，尤其王縣長也非常重視營養午餐及兒童的健康、社區共餐等，在這部分我們還是會堅持地方自治條例一起來把關，捍衛縣民健康，保障豬農權益。

「彰化健康豬肉行銷推廣記者會」現場邀請餐廳主廚展示10道料理，並製作以彰化健康豬肉為主的料理，結合在地食材的創意特色美食來推廣行銷彰化健康豬肉，特別呼籲餐廳業者使用彰化健康豬肉來料理，也邀請鄉親到彰化旅遊時，品嘗彰化在地美食小吃爌肉飯、肉包及肉圓。

行銷健康豬肉縣長王惠美親嚐料理。（彰化縣政府提供）

目前「彰化健康豬肉」在縣內傳統市場共計22處專賣店，在連鎖生鮮超市部分，認證的肉品分切場已供貨給全聯及楓康生鮮超市全國各分店計1,000家，運輸及販售地點全程低溫保鮮，讓民眾更方便購買，希望民眾瞭解產業的用心，認同在地品牌，並踴躍購買國產優質豬肉產品，共同創造農民及消費者雙贏局面。