九九重陽節 飲菊花酒

李時珍述之較詳:「菊之苗可蔬,葉可啜,花可餌,根實可藥,囊之可枕,釀之可飲,自本至末,罔不有功。」(Fotolia)
李時珍述之較詳:「菊之苗可蔬,葉可啜,花可餌,根實可藥,囊之可枕,釀之可飲,自本至末,罔不有功。」(Fotolia)

文/天一

黃曆九月初九(國曆10/25)是中國一個傳統的節日「重陽節」,又稱敬老節或踏秋節。

每到重陽節,除了賞菊和飲菊花酒的習俗外,還有一個傳說。據傳,東漢方士費長房有一次對他的弟子桓景說:「9月9日這一天,你家將要大禍來臨,令家人用紅袋盛滿茱萸,登上高山,飲菊花酒,方能避禍。」桓景謹尊師命,帶領全家老少上山避難;晚上返回家時,發現家中的雞、鴨全死了。桓景全家老少因此而免於災禍。

從此,每逢9月9日重陽節,無論貧富,都要登高山、佩茱萸、飲菊花酒以避邪氣,因而相沿成為習俗,同時也可得知菊花酒在古人心中的地位。

另有一個說法則是重陽佳節,正值菊花盛開之時,古代曾經把重陽節稱為「菊花節」,因此在重陽節飲菊花酒,成為古代的一種民間風俗;而且九九與「久久」諧音,與「酒」也同音,因此派生出9月9日要喝菊花酒的這一個說法。

菊花——花中君子

菊花一身都是為寶,在古時候稱之為「延壽客」,在民間則被譽為「藥中聖賢」。菊花久服利血氣,輕身耐勞延年,因此《神農本草經》將之列為上品。

菊花原產於中國,已有三千多年的栽培歷史,早在春秋時期的《爾雅》中,就有關於菊的記載。中國古籍《禮記・月令》云:「季秋之月,鞠有黃華。」鞠是菊的古字。人們喜愛菊花,認為它無桃李之嬌豔,有松柏之堅心,又因其盛開於百花凋零的深秋時節,且凌寒不凋,因此有「花中君子」之稱。

菊花經常被作為藥用,歷代醫家均認為菊花可以疏風熱、清肝火、明頭目、解瘡毒,對風火肝熱所致的頭痛眩暈、目赤脹痛、疔瘡腫毒等,均有很高的療效。(Fotolia)菊花經常被作為藥用,歷代醫家均認為菊花可以疏風熱、清肝火、明頭目、解瘡毒,對風火肝熱所致的頭痛眩暈、目赤脹痛、疔瘡腫毒等,均有很高的療效。(Fotolia)

古人有「真菊延齡,野菊泄人」之說。何謂「真菊」?南北朝陶弘景云:「一種莖氣香而味甘,葉可作羹食者為真菊。一種青莖而大,作蒿艾氣,味苦不堪食者名苦薏,非真菊也。」意指甘者為真菊,苦者為苦薏,苦薏在古時候是指野菊,而補益養生歷來以甘者為良。

菊花藥用療效與功用

菊花經常被作為藥用,歷代醫家均認為菊花可以疏風熱、清肝火、明頭目、解瘡毒,對風火肝熱所致的頭痛眩暈、目赤脹痛、疔瘡腫毒等,均有很高的療效。

李時珍述之較詳:「菊之苗可蔬,葉可啜,花可餌,根實可藥,囊之可枕,釀之可飲,自本至末,罔不有功。」這個意思是說,菊花的苗可作蔬菜,葉子可以泡水喝,花可以食用,根和果實可以入藥,把它用布袋包起來可以做枕頭,用它釀酒可以酌飲,從根鬚到瓣梢,無不有功用。

適合與菊花搭配的藥材

古人認為,茶茗用白菊花,故白菊又有「金芯」之美稱。菊花搭配一些相應的藥材泡茶飲用,還可治療多種疾病,在此列出6種可與菊花搭配的藥材及其功效。

1. 菊花配茶葉

芳香可口,能解除疲勞。

2. 菊花配枸杞

枸杞。(Fotolia)枸杞。(Fotolia)

色香味具佳,不僅明目,還可延壽。

3. 菊花配桑葉

可治風熱感冒、風火目疾。

4. 菊花配胖大海

能清音利咽、通便祕。

5. 菊花配山楂、炒決明子

山楂。(Shutterstock)山楂。(Shutterstock)

炒決明子。(Fotolia)炒決明子。(Fotolia)

能治療高血壓、高血脂症。

6. 菊花配金銀花

可防治小兒痱子與瘡腫。◇

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