自製健康小零嘴

想吃點心又擔心自己會發胖嗎？市面上的零食點心，多半含有較高的油和糖量，滿滿熱量吃下肚，真的容易身材走樣！

其實可以試著用很簡單的方式，自己製作健康零嘴。只要組合食材和醬料，或者運用簡易的料理方法，就能做出美味又沒有負擔的點心。建議你一次做多一點，再保存起來慢慢吃！

1. 酥脆鷹嘴豆

烤鷹嘴豆的調味配方有很多種，最簡單的方式，就是將約400克的鷹嘴豆擦乾，放到烤盤上，加入1大湯匙橄欖油和1/4茶匙的鹽，在220°C的烤箱中烤約35~40分鐘。

烤好的鷹嘴豆放涼後，再裝到容器中，約可存放1週的時間。你也可以根據自己的口味加入肉桂粉、荳蔻、孜然粉、碎辣椒、黑胡椒等香料，就能創造出不同口味的酥脆鷹嘴豆。

2. 楓糖蘋果片

將蘋果切片，淋上楓糖漿，然後再加入一些油脂。可以選擇你能夠適應口味的油，例如杏仁油、椰子油等。接著隨性加一些堅果、杏仁片或椰子片，如果你有葡萄乾或蔓越梅乾，也可以加一些。也可以加入一些無糖的可可碎粒，吃起來味道會更有趣！

3. 水果果醬優格

果醬優格製作方法簡單，如果孩子放學回家肚子餓，你可以讓他們自己做這道點心。只要將喜歡的果醬拌入優格中，再加入水果塊就完成了。你可以加入蘋果、香蕉、鳳梨、酪梨等新鮮水果，或者，如果你家有冷凍莓果，也可以加一些。加入冷凍水果的優格吃起來冰涼可口，非常消暑！

4. 五香毛豆

五香毛豆是很常見的點心，建議你可以買冷凍毛豆回家製作。先煮一大鍋水，加入鹽、八角、甘草、桂皮、蒜頭，再把冷凍毛豆放入，煮滾後約再多煮3~5分鐘左右。關火後撈出毛豆，用冰水沖過後瀝乾，再拌入香油、鹽和黑胡椒。

5. 芹菜奶油起司

如果你真的很忙碌，又想吃點健康點心，不妨嘗試製作芹菜奶油起司。只要將芹菜洗乾淨，切開莖部，在中間的中空段填入奶油起司（Cream Cheese），就完成了。你也可以撒上一些葡萄乾或者其他種類的果乾。◇