崁頂鄉稻米達人評選出爐 顏仙水進軍全國賽

屏東縣是全台1期稻作最早收割的地區，崁頂鄉農會於7月3日舉辦「臺灣稻米達人冠軍賽鄉鎮初賽」，有10名農友通過第一階段田間審查，進入第二階段同場較勁。經過激烈競爭，評審結果出爐，由種稻近60年的老農民顏仙水奪下冠軍，將代表崁頂鄉農會出戰，問鼎全國稻米達人冠軍寶座。

屏東縣崁頂鄉「臺灣稻米達人冠軍賽鄉鎮初賽」由種老農民顏仙水（左1）奪下冠軍，將代表崁頂鄉農會出戰，問鼎全國稻米達人冠軍寶座。圖右為高雄農業改良場副場長吳志文。（屏東縣崁頂鄉農會提供）

稻米達人冠軍賽鄉鎮市初賽，評比稻米品質、外觀及口感，農民耕作的純淨147香米品種，炊煮時空氣中散發著濃郁芋頭香氣。這次進入第二階段的稻米品質極佳，因此競爭相當激烈，最後由顏仙水奪冠、第二名吳坤記，而107年曾奪下臺灣稻米達人全國賽亞軍的葉慶明，則獲得第三名。

近年崁頂鄉種植高雄147號香米的品質極佳，深受消費者喜愛，107年曾獲得臺灣稻米達人賽好米組亞軍，因此，對於此次前哨戰的米質評比更受到各界矚目。

即將代表崁頂鄉農會角逐全國稻米達人冠軍賽的顏仙水，年逾七十歲，從農年資將近60年，擁有豐富的種田經驗是崁頂鄉米質競賽的常勝軍，106年也曾奪得了鄉鎮初賽的冠軍，這次捲土重來，問他是否有信心問鼎全國賽冠軍，他謙虛地說：「得獎是運氣好，並沒有特別的技術，一切順其自然。」

107年曾奪下臺灣稻米達人冠軍賽好米組亞軍的葉慶明（左1），今年地方初賽米質評比獲得第三名。圖右為崁頂鄉農會常務監事曾春福。（屏東縣崁頂鄉農會提供）

鄉鎮的米質評比是「臺灣稻米達人冠軍賽」的前哨戰，評選極為嚴格，參賽的稻米必須通過第一階段，由農業改良場專家在稻作生育期間進行田間審查，評選出田間管理優良的參賽者。

接續再進入第二階段，會同農糧署及參賽農友公開取樣，進行稻穀、糙米、白米外觀規格品質及食味值等，十多項檢驗項目分析測定，並於鄉鎮賽現場烹煮，提供評審委員進行官能品評，公開評選出最優等稻米。

評審員之一的高雄農業改良場副場長吳志文表示，高雄147香米是農改場育成的第一個香米稉稻品種，白米外觀佳、品質優良、穀粒大，炊煮時帶著芋頭香氣，特別適合高屏地區栽種，值得推薦農友種植。◇

評審委員進行官能品評。（屏東縣崁頂鄉農會提供）

評審團進行糙米、白米外觀規格品質等，十多項檢驗項目分析測定。（屏東縣崁頂鄉農會提供）