北京食客中招 餐飲業草木皆兵

中共病毒（武漢肺炎）正在北京擴散。豐台區、西城區、大興區皆有餐館人員因赴新發地市場採購，感染給該門店其他員工，造成多家餐館聚集性感染。北京市民擔憂，中共病毒透過「市場—餐館—食客」途徑傳染，最終將導致大規模擴散。

與此同時，中共正試圖掩蓋北京疫情的真實情況。北京市疾控中心11日起連續5天公布確診案例的具體情況，16日起，改為只概略描述整體病例的小區統計，不再逐一詳述個案的具體情形，使得民眾相當恐慌。某位網友說，「一天天，瞞這個瞞那個的，不引起民憤嗎？」

北京市疾控中心19日主動提及某餐館「1人到市場採購、全店7人染疫」的案例，但迄今未告知餐館所在地點和名稱，網友說，「什麼叫某餐館啊？」「聽到這消息，我心態都炸了！」「一整個餐館這麼多人感染，通報一下店名很難嗎？」「我們真的很擔憂，很恐慌啊！」

時事評論員李林一認為，中共之所以隱瞞疫情，一方面是病毒已由新發地接觸者擴散到密接者，再擴散到像食客這樣難以掌控的人群；另一方面，當前採用的流調方式，非常耗費成本，也十分傷害經濟，不可持續，估計中共接下來會放鬆一些措施。

已知北京至少6餐館染疫

從官方公布的流調資料顯示，8日就有前往新發地採購的餐館人員，出現身體不適的症狀。一名大海碗餐館員工（西城區天橋樂匯百貨商場店）4日前往新發地採購，8日出現身體不適，另一名密接員工12日出現不適症狀後確診。

位於豐台花鄉地區的李記川菜首經貿店，是兄妹倆一起經營，哥哥擔任廚師並負責採購，4日他曾與妹妹到新發地市場採購，妹妹8日出現身體乏力，12日確診，哥哥和餘下三名同事其後核酸檢測為陽性，目前收治於北京地壇醫院。

兩間餐館皆於12日出現確診病例後，暫停營業。

6月17日，再有豐台區花鄉地區一店7人確診，37歲鄧某為餐館採購員兼廚師，負責到新發地市場採購，其餘6人均未到過新發地市場。官方迄今未對外公布這家餐館的地點與店名。

18日，公布二處餐館出現確診病例：位於新發地北水嘉倫水產品市場裡的「面面俱到餐館」裡的8名員工全部確診；位於北京大興區高米店街道的老楊特色燒烤店，該店冷葷師傅和服務員2人確診。

此外，河北省一名北京疫情關聯病例，係北京豐台區南庭新苑北區「王師傅系列牛肉麵」餐飲服務人員、19歲的王某某，11日發燒至附近診所就醫，13日晚由其父親自駕車帶回河北老家，14日列為可疑病例，16日確診。

新發地餐館業者集中隔離 1店8人中招

記者19、20日致電豐台花鄉地區餐飲業者，了解該地餐飲業的現況。新發地市場某餐館老闆說，他目前被隔離在賓館裡，該賓館約有200人。聽說要隔離14天，目前已隔離了7天。他說，有聽說有個賓館裡，「查出裡面有病例，就又全被整走了。」

他回憶新發地市場從事發到清零的過程。12日，白天先封閉了牛肉大廳，核酸檢測完後，就直接（將人員）送往隔離點；再接著檢查水果批發區人員，檢查了一整晚，一直到隔天早上五點多檢查完；14日，再要求市場裡頭住的人，全部集中隔離，「說不去隔離不行，等到公安來，就強制執行」。

他談起這次疫情在北京爆發，令全國相當震驚，「北京首都是心臟啊，能不焦慮啊？」「北京新發地出了事，全國都驚訝，北京怎麼能出這事，這多驚訝啊。」「年初疫情來時，按理說北京應該最嚴重，四面八方的人全往這跑，那時控制多好啊。沒想到這就爆發了。」「現在這北京多蕭條啊。」

他說，雖然現在集中隔離吃喝沒成問題，但難保之後隔離費用要百姓買單，「伙食錢和住房的錢，都沒人說是誰要付的。」若真要百姓掏錢，「這伙食錢大夥可以掏，但若要繳住房錢，我估計這幫人只能反抗了，不給，因為這是為了配合國家的。」

另一名新發地業主說，他認識冰鮮市場裡「面面俱到餐館」的業主。他說，現在也說不清楚這店是怎麼全體染上的，「有可能是（源於）客人，因為新發地就是這個冰海鮮市場，來吃拉麵的人多，可能客人去買海鮮貨之後，又傳染給他們了。」目前「面面俱到」8名員工都確診了，但官方尚未公布，究竟有多少食客因用餐而感染。

這名業主提到，目前被限制在小區單元樓裡，不讓進出，準備的糧食已經所剩無幾了，「我們是13日不讓出門的，現在都20日了，家裡備的東西都吃得差不多了。」

餐飲業草木皆兵 食客憂病從口入

鄰近新發地的豐台花鄉地區被列入高風險地區，幾間餐館陸續傳出確診病例，人人自危。某餐館已停業超過五天，老闆娘說，「我們自己願意停業的，現在是疫情高峰期，我們不敢開。我們這邊人都比較安全，外界來的人多的話，怕有接觸會感染。而且現在菜也不好買。」

被公布出現確診病例的大興區高米店街道的老楊特色燒烤店，公開訊息指，店長常上新發地採購，該店冷葷師傅和服務員2人已確診。住在該小區的網友透露說，「老楊（特色燒烤店）在這片區已經開了好多年了。」有網友疑惑，「去採購的店主還沒確診，員工先確診了？」

剛剛列入中風險區的豐台區馬家堡街道，一家餐館業者反映，雖然他們家以賣外賣為主，沒有堂食，估計比較安全，但是現在餐飲業已經成了高危行業了，所以還是儘早做核酸檢測。雖然當局說餐館「願檢應檢」，「但現在檢查的人太多了，要排隊。」好不容易才約上了明天做檢測。

民以食為天，眼看餐飲業一家一家中招，網友說，「餐飲業的寒冬要來了。」「餐飲業員工吃住基本都是一起，還有顧客，算是病從口入。看來許多餐飲店都會撐不住。」「因為新發地，這下餐館成重災區了。」

流調成本攀升 經濟不穩 危及政權

時事評論員李林一分析，除了疫情已經擴散至必須掩蓋、維穩，另一方面，中共未來估計會漸漸減少大範圍公布病患流行病學調查內容。一來，做精確的流行病學調查的成本太高。亦即如果現在把所有流行病學調查出來的密接人公開，全部隔離，再找出這些人的二次密接者，再隔離，這種代價較為昂貴，而且動輒牽涉成千上萬人，一直這麼做，中共撐不住。中共現在已經開始在「混」，就是表面上各類措施仍很嚴格，好像追求的是零確診，但實際上只要不大面積爆發即可。

在兩會前，北京的管控是最嚴的，當其它地方對武漢人都開放的時候，武漢人入京還要隔離14天。但是嚴厲的防疫措施的問題是，對經濟傷害尤其之大，接下來經濟可能會出現不穩定，也會危及政權。所以對中共來說，「防疫不可能永遠這樣下去，這個政權不是真的關注著老百姓的性命安全，它最注重的是不倒台。所以一旦疫苗無望，中共各種措施慢慢就會越來越鬆，向西方靠攏。」

李林一認為，未來西方仍會採取相對較為放鬆的防疫措施，人員會恢復來往，中共不可能永遠和世界不連通。也就是說，北京防疫的弦不可能一直蹦得那麼緊。出於經濟考量，中共防疫措施會進一步放鬆，但這會有一個過程。◇