台東慢食節 山海在地料理大集合

2019台東慢食節,在台東鐵花新聚落舉辦。(記者龍芳/攝影)
2019台東慢食節,在台東鐵花新聚落舉辦。(記者龍芳/攝影)

【記者龍芳/台東報導】

台東慢食節22、23日一連兩天下午在鐵花新聚落登場,共有40間來自山線、海線和市區的慢食店家共聚一堂,端出最具地域性和族群代表性的拿手料理,首日吸引了上千民眾體驗。天氣熱,現場氣氛也熱,民眾揮汗吃美食,仍大讚:食材自然,好吃健康。

2019台東慢食節,在台東鐵花新聚落舉辦。2019台東慢食節,在台東鐵花新聚落舉辦。(記者龍芳/攝影)
2019台東慢食節,在台東鐵花新聚落舉辦。2019台東慢食節,在台東鐵花新聚落舉辦。(記者龍芳/攝影)

活動以經典重現為號召,集合過去6場次的慢食節精彩料理,包括阿美西勞飯糰、排灣血腸、祈納福小米粽、魷魚烤飯、綠島海鮮包、台東有機艾蘭哥爾咖啡、古早味有生便當以及傳統糯米酒等。民眾只要自備餐盒,就可以邊走邊逛,選擇喜愛的風味美食。

傍晚「慢食宴」登場,現場席開6桌,14間慢食店家共同推出14道料理,從前菜、沙拉、湯品、主菜到甜點、飲料。60位民眾除品嚐料理,也由慢食店家分享料理的食材選擇、烹煮手法及故事,讓民眾更深入認識店家的堅持與態度。

2019台東慢食節,在台東鐵花新聚落舉辦。2019台東慢食節,在台東鐵花新聚落舉辦。(記者龍芳/攝影)
台東在地艾蘭哥爾咖啡,推出咖啡醋果凍和冰沙,大獲好評。台東在地艾蘭哥爾咖啡,推出咖啡醋果凍和冰沙,大獲好評。(記者龍芳/攝影)

來台東城鄉交流的台北市長柯文哲,22日也走訪慢食節各攤位,柯文哲對於台東推動在地飲食文化,以及活動中每個人都攜帶自己的環保餐具表示認同,認為是非常值得學習的市集模範。

台東縣長饒慶鈴表示,台東慢食節透過市集活動,推廣「吃在地、食當季」,強調食物「好品質(Good)、乾淨(Clean)、公平交易(Fair)」的慢食精神,讓民眾可以透過食物感受台東「慢文化」的風土滋味。

慢食節活動結束後,主辦方將接受民眾報名,由在地的慢食店家帶路,走進海端、鹿野、長濱、都蘭、太麻里、金峰等地,體驗料理製作、感受產地人情的「慢食旅」。

台北市長柯文哲(右)走訪台東慢食節。台北市長柯文哲(右)走訪台東慢食節。(台東縣政府提供)
台東慢食節,慢食店家端出在地代表性的拿手料理。台東慢食節,慢食店家端出在地代表性的拿手料理。(記者龍芳/攝影)
台東慢食節,慢食店家端出在地代表性的拿手料理。台東慢食節,慢食店家端出在地代表性的拿手料理。(記者龍芳/攝影)
台東慢食節,香港美食也現身。台東慢食節,香港美食也現身。(記者龍芳/攝影)
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