一中商圈手做便當 不老料理人古早味正夯

開學了、開工了，外食族又要煩惱午餐要吃甚麼了，從去年10月之後一中商圈學生族與上班族有了不同於以往的新選擇，由不老夢想125號的不老料理人精心製作的「125號便當直送」，每天早上開放Line@訂購，成為一中商圈鄰近學生族、上班族的午餐訂購首選。

弘道老人福利基金會不老夢想125號的企劃鄭茜文表示，125號便當直送的菜色是以長輩日常下廚的拿手家常菜搭配當季時蔬，再結合年輕人創意而成。每天限量100個，是由平均62歲的9位不老料理人抱著為兒孫們煮飯的心情來製作的，推出每日限定一款便當，並依主菜搭配均衡營養的配菜，因為堅持新鮮、現做、少油膩，成為一中商圈鄰近學生族、上班族的午餐訂購首選，而且為了直送使用Line@訂購為推廣工具，特別培訓不老服務生使用line@管理訂單與擔任客服人員。

不老夢想125號便當能讓訂購的人就像在家裡吃飯一樣，媽媽買甚麼、煮甚麼就吃甚麼，把家的味道呈現出來。（弘道老人福利基金會提供）

今年60歲的不老料理人陳淑婉早期曾在一般的便當店工作，對於時令菜色的搭配運用、食材採購都是非常專業，時常提供新的菜色建議，還帶著弘道年輕的工作人員去傳統市場學習如何挑選生鮮蔬果、選擇優質盤商來訂購配送。陳淑琬說，這幾個月來最受歡迎的主菜有，三杯雞、南瓜燉肉、蔭鳳梨雞，有時還會搭配醃漬的蘿蔔乾、蜜番茄等小配菜，像是在2月14日情人節當天，便當中的創意玫瑰花配菜，就是由釀漬的蕃茄切成薄片捲成玫瑰花瓣的創意小菜。

因為堅持新鮮、現做、少油膩，不老夢想125號便當成為一中商圈鄰近學生族、上班族的午餐訂購首選。（弘道老人福利基金會提供）

迄今已63歲不老服務生郭碧如，從一開始就不斷學習如何使用平板電子收銀機、信用卡刷卡機，一次又一次克服使用3C產品困難的她，這次又進階學習到Line@訂購，能夠熟練使用平板電腦回覆日常的訂單訊息，郭碧如表示，每位訂購125號便當直送的顧客，雖然是透過冷冰冰的平板電腦回覆文字，但她總是像對待自己兒孫、家人那般的心情來回覆，像來自台體大的一位僑生，每次都訂一整周的便當，對於在外就學的孩子來說，能吃到媽媽味道的便當是非常幸福的。

已63歲不老服務生郭碧如，克服使用3C產品困難的她，又進階學習到Line@訂購，能夠熟練使用平板電腦回覆日常的訂單訊息。（弘道老人福利基金會提供）

弘道老人福利基金會不老夢想125號陳姿婷館長表示，因為著館內有一部份歷史建築的修復工程在進行，要到今年五月中才會有內部用餐空間，所以從去年10月開始研發推出「125號便當直送」，她說，「很開心這款創意古早美味便當大受好評，甚至有單位團訂或太多人搶訂的時候，我們自己也訂不到，這讓不老料理人、服務生都很有成就感，也讓訂購的人就像在家裡吃飯一樣，媽媽買甚麼、煮甚麼就吃甚麼，把家的味道呈現出來。」