各地年菜大不同　年菜吉祥聚滿桌

眾所期特的中國新年迎來９天連假，不管是到親戚朋友家中拜年走春，或者是家裡，桌上都會準備著豐富的傳統美食，亞洲不少地區在過年期間，都盛行蘊含祝賀意義、吉祥話的美食、年菜、小零嘴，讓親朋好友吃來更愉悅。

過年是華人年度的大節日，亞洲不同地區在過年的年菜各大不同，有九成的台灣人在過年會與家人團圓享用年夜飯，遠高於鄰近的香港68％、馬來西亞74％和新加坡75％。

86%的馬來西亞人認為對他們來說「魚」是不可或缺的年菜，就算再貧窮過年過節都一定要有魚，以求年年有餘。

79%的香港人年菜美食則以「盆菜」為主，盆菜是香港數百年歷史的傳統美食，將不同菜餚一層層放在盆裡，最上層則擺放是名貴的食材，象徵著「豐衣足食」之意。

89%的新加坡人年菜則首選「七彩魚生」，又稱「撈魚生」，是一道僅在新年團圓飯才有機會吃到的料理，將筷子把材料同時拌在一起，並說出吉祥話，意味著新的一年「越撈越旺」。

綿密香甜的棗桂糕。（業者提供）

造型討喜的金幣巧克力。（業者提供）

復古甜頭好兆頭

俗話說：「吃甜甜，過好年」，甜點是桌上不可或缺的零嘴行列，擺放在家中招待親友增添喜氣。傳統的糖果盒裡會擺放「八甜」，即八種甜食點心，意味著「甜甜蜜蜜」及象徵一整年好兆頭的「甜頭」，同時「八」數字在傳統風水習俗中也有發財的意思。

業者表示，年前儲備的零嘴熱賣品項如瓜子、肉乾等，都是傳統復古零嘴，掀起懷舊風潮。還有象徵喜氣吉祥的紅白生仁糖、口感豐富的米荖、綿密香甜的棗桂糕、外型討喜的金幣巧克力等，都是古早味迎賓小點。

象徵喜氣吉祥的紅白生仁糖。（業者提供）樂天市場統計，從年假前２週，應節的糖果﹑堅果瓜子等過年零嘴關鍵字搜尋量，較上月同期激增６成，業績也成長４成，買氣已達到最高峰，顯見消費者年前儲備戰糧的盛況。