瑞典「噁心食物博物館」開幕 突顯文化差異

人們對於陌生或不合口味的食物，通常會覺得難吃，這可能是文化差異造成的。瑞典最近就有一家博物館，專門展示某些族群食用，但可能被其他族群視為噁心的食物，從中人們可以看到不同飲食文化上的差異。

這家「噁心食物博物館」（Disgusting Food Museum）位於瑞典第三大城市馬爾摩（Malmo），它於10月31日開幕，對外展示全世界最噁心、可能會讓訪客反胃的80種食物。

這些食物大多來自歐洲和亞洲，其中以中國最多，其次是美國。這些美國噁心食物包括午餐肉（Spam，一種罐裝的壓縮肉塊）、麥根沙士（root beer）、含有義大利麵的果凍沙拉（Jell-o Salad）。而真正噁心的可能是洛磯山生蠔（Rocky Mountain oysters），這是一道美國西部的著名小吃，但它其實是油炸牛睪丸，而非生蠔。

而身為東道主的瑞典，也有一道著名料理在該館展示，那就是帶有強烈異味的瑞典鹽醃鯡魚（Surströmming）。這種食物的臭味讓很多人不敢領教。「噁心食物博物館」創辦人威斯特（Samuel West）表示，他們試吃過這種食物，但無法忍受其臭味。他說：「這是會讓我在夜裡睡不著的東西之一。」

至於亞洲的噁心食物，在該館展示的有中國的皮蛋和臭豆腐、日本的納豆和泰國的榴槤等。

瑞典「噁心食物博物館」對外展示全世界最噁心的80種食物。圖為該館展示的一種噁心食物──榴槤。（Fotolia）

除了少數難以取得的食物之外，在該館展示的食物大多是真正和新鮮的，而難以取得的食物則以塑膠模型或照片展示。有大約一半的食物至少每隔一天就更換一次，所以這家博物館的成本不低。這就是為什麼該館只能開放3個月，到2019年1月底就結束。

威斯特告訴The Local網站說，該博物館的主要目的是好玩、有趣和互動，但他也希望挑戰人們對於什麼是食物的概念。◇

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