烤肉注意衛生 腹瀉嘔吐不來鬧

適逢中秋佳節，相聚烤肉聊聊天，但是歷年中秋過後腸胃炎病例上升，衛福部疾管署9月18日呼籲民眾，澈底烤熟再食用，並落實正確勤洗手、不生食及不生飲等衛生習慣，以減少腸道傳染病或發生群聚感染事件的風險。

根據疾管署疫情監視資料顯示，上週全國門急診腹瀉就診達146,793人次（包括急診6,147人），均高於2016年及2017年同期，且近期持續呈上升趨勢。

往年中秋節前後為病毒性腸胃炎好發時期，且假期期間常見因腹瀉急診就診人次上升；2016年及2017年中秋節當週腹瀉急診就診人次達8,480、7,087人次，均較假期前一週就診人次（5,850、6,064）明顯上升，民眾需提高警覺。

衛福部疾管署副署長莊人祥說，每年在中秋節過後，腸胃炎病例上升，原因包含烤肉食材不新鮮、未煮熟就吃下肚、未低溫保存，容易造成病毒或細菌感染，產生腹瀉或是嘔吐症狀。

他表示，不論聚餐出遊烤肉，都要確保食材新鮮，生熟食分開處理，避免食用未煮熟食物、正確勤洗手，愉快度假不鬧肚子。