餅乾如人生縮影 謝霆鋒中秋獻鋒味

謝霆鋒錄製真人秀美食節目《12道鋒味》創下好收視，也自創品牌「鋒味」，今年中秋呈現經典四味「甜、酸、苦、辣」曲奇餅，以一口曲奇、一口人生，透過味蕾的回甘，彷彿嚐盡人生體驗，「現代都市生活忙碌，在傳統節日品嘗傳統美食，不然再過幾年可能就看不到了，不忘初心」。

研發品味人生

問什麼是鋒味？謝霆鋒的回答是：「在最短的距離嘗到最遠的味道，在最小的空間游走全世界的味蕾，這就是鋒味。」從演藝圈轉戰餐飲，他認為退去星光熠熠的外表，回歸做菜給家人吃，也是一種成長與學習的過程，「不好做，但要做就一定要做到最好」。

台灣人到香港最愛採買的伴手禮就是曲奇餅，謝霆鋒解說「甜」是原味牛油，充滿濃郁奶香；從小被鄰居叫「謝檸檬」的他，以新鮮檸檬現榨果汁呈現「酸」；「苦」則是採用法國的法芙娜Valrhona黑巧克力，唇齒留香，自認是巧克力迷的他笑說：「肥也值得」；「辣」則是融合乾辣椒與切達起司，不嗆口但有大人味辣度。

在香港的飲食文化中，茶餐廳是許多香港人心目中最具代表的食堂，因此謝大廚研發了咖啡、奶茶、阿華田、麥香奶四種口味的曲奇，詮釋了他的兒時回憶；另外還有月餅曲奇、「鋒味╳李錦記櫻花蝦XO醬」，邀請誠品行旅林玉罡西餐總主廚，合作推出XO醬鮮干貝貓耳朵、XO醬帝王蟹起司班迪尼克蛋等美味。

港星謝霆鋒自創品牌「鋒味」，今年中秋呈現經典四味「甜、酸、苦、辣」曲奇餅，以一口曲奇、一口人生，透過味蕾的回甘，彷彿嚐盡人生體驗。（記者陳柏州／攝影）

港星謝霆鋒自創品牌「鋒味」，今年中秋呈現經典四味「甜、酸、苦、辣」曲奇餅，以一口曲奇、一口人生，透過味蕾的回甘，彷彿嚐盡人生體驗。（記者陳柏州／攝影）

港星謝霆鋒自創品牌「鋒味」，今年中秋呈現經典四味「甜、酸、苦、辣」曲奇餅，以一口曲奇、一口人生，透過味蕾的回甘，彷彿嚐盡人生體驗。（記者陳柏州／攝影）