麵包節登場 匯集36家全台美味

台灣首場麵包主題風格市集「COPAIN呼朋引PAIN」4日在統一時代百貨台北店登場，聚集36家烘焙名店、文創手作品牌、烘焙比賽，規模是歷年最大。其中烘焙王大賽邁入第三屆，冠軍不僅可獲得高達50萬的獎金，還可以代表台灣參加2019世界麵包大賽。

今年接軌法國21年歷史的「LA FETE DU PAIN法國麵包節」，現場齊聚高雄原味好食手作三明治、台南米師傅米糧烘焙、新竹市區祕境美味窯烤麵包、宜蘭艾德理法式烘焙、台中歐客佬精品咖啡，還有2015年世界麵包大賽冠軍陳永信師父，爆漿榴槤結合芋頭，風味獨特。現場還有台法相聲、法式電音、星空電影院等活動。

據統計，台灣麵食人口不斷成長，帶動麵包消費量增加。統一指出，統一烘焙營收近年來持續穩定成長，去年突破60億元大關，以統一麵包為例，光是紅豆、奶酥、波羅、克林姆4項主力產品，每年就銷售超過3千萬個，今年還會進一步成長；統一集團董事長羅智先也表示，烘焙業會是下一個精采的產業。◇