工廠瀝青拔豬毛 黑心豬頭皮流市面

新北市八里區長道坑鐵皮屋豬頭皮除毛代工廠，涉嫌用瀝青為豬頭皮脫毛，新北市政府衛生局接獲線報，2日凌晨到現場查獲業者將瀝青加熱熔化後沾附於豬頭皮表面，冷卻後再進行脫毛作業，現場已封存800公斤的豬頭皮原料及成品，並命業者即刻起暫停作業。

衛生局副局長許朝程說明，業者自106年2月使用瀝青進行豬頭皮脫毛作業至今，已違反《食品安全衛生管理法》並涉及刑事責任，將移請臺灣士林地方法院檢察署後續偵辦，最高可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8千萬元以下罰金，現場已封存800公斤豬頭皮原料及成品。

衛生局食品藥物管理科長楊舒泰表示，該地下工廠平均每天代工產量約600公斤豬頭皮，收入1萬元，業者疑似為了節省成本，捨棄傳統用來拔豬毛的松香蠟不用，改用廉價卻帶有毒性的瀝青，目前仍擴大追查產品流向。

另外，該地下工廠現場作業環境髒亂，牆面布滿蜘蛛絲，已違反《食品安全衛生管理法》第8條規定，衛生局已責令業者限期改善並暫停作業，若屆期未改善，將依法開罰新臺幣6萬至2億元罰鍰。

台灣食品安全促進協會姜至剛醫師表示，瀝青含有約10倍濃縮的鎘、銅、鎳、釩、鉛等重金屬及多環芳香烴，食用低劑量的鎘，恐導致腎臟、肺臟及骨骼損傷；長期攝取少劑量的鉛，會導致兒童認知與智力發展遲緩，中樞神經系統受損；多環芳香烴則有致癌性及致突變性。