冬至吃湯圓 苗縣：注意衛生條件及高熱量

冬至（12月22日）將屆，提醒民眾注意湯圓的熱量。以一般無餡小湯圓來說，10顆就相當於主食1份，熱量高達70大卡，相當於1/4碗的白飯；包餡湯圓熱量更高，4顆相當於主食4份，即含熱量280大卡，等於吃進一碗白飯，建議民眾適量食用。

苗栗縣府衛生局11月前往湯圓飲食店、甜品店、豆花店、傳統市場等，進行冬至湯圓食品抽驗。該次抽樣包餡湯圓、芋圓、紅豆圓、餡料等22件產品，檢驗防腐劑、甜味劑，有顏色者加驗著色劑（羅丹明B），檢驗結果均符合規定。 

衛生局呼籲消費者，於販售場所選購時應注意以下事項：

一、一般現場手工搓揉之散裝湯圓，應注意製作場所之工作人員手部是否清潔衛生，例如：不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之工作衣帽。

二、製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。

三、注意配料（如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等）的鮮度及保存方式。 

四、完整包裝上應有有效日期之標示，若選購冷凍（藏）湯圓需再檢視保存溫度，並查看販售場所之溫度是否符合（例如：冷凍產品應放置在-18℃以下之冷凍櫃販售，冷藏產品應置放7℃以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳的鮮度及防止質變。

此外，湯圓外皮大多以糯米為主，粘性高、不易消化，如有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人，應慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞危險。◇