高雄茶師詹宗翰 勇奪全國球形組冠軍

高雄好茶躍上全國舞台！甲仙地區農會那瑪夏區茶產銷班第1班的35歲型農詹宗翰，代表高雄市參加台東縣鹿野鄉舉行的「2017年全國部分發酵茶製茶技術競賽」，與來自全國各茶區共41名製茶師傅參賽，經2天挑燈夜戰，勇奪球形組冠軍。

詹宗翰的茶園位於那瑪夏玉打山北麓青山茶區，海拔1,251公尺，長年霧氣籠罩，日夜溫差大，非常適合茶葉的生長。詹宗翰從小就跟著父親種茶、製茶，服完兵役後返鄉承接家業，除繼續學習手採、細搓、輕揉、慢烘、勻焙等每一個環節，也著手進行茶園管理行銷改造，因秉持有所堅持、有所變革，因此製茶技術也更上一層樓。

過去，那瑪夏茶區沒有品牌觀念，詹宗翰打造那瑪夏區唯一茶品牌「玉打山茶葉」，並加入生產履歷驗證，提升品質、堅守無農藥殘留的好茶，以優質的無毒茶葉做出市場區隔。「八功夫茶」為詹宗翰與父親研發，以八小時的團揉製出的紅茶，香味濃郁，備受同業肯定，也成功打響知名度。

為推動台灣茶產業「安全、健康、傳承、發展」，持續提升製茶技術及茶葉品質，增進台茶市場競爭力，行政院農業委員會茶業改良場自2011年起舉辦「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，活動由選手依茶菁及氣候特性自行選擇製成條形或球形包種茶，各分組擇優錄取前6名，今年條形組冠軍為新北市王健智。