配合新南向政策 台灣小吃南向飄香

配合政府推動新南向政策，彰化國立員林高中負責擔任今年度新住民國際文化交流總召學校。11月6日由達德商工主辦的國際文化參訪活動列車，邀請越南中學師生來台，10日上午，一行人來到員林高中學習料理台灣特色小吃「蚵仔煎」及「酸辣湯」，透過台灣美食饗宴，讓越南師生更了解台灣文化。

此次來訪的3位越南師長分別是朱文安完全中學的副校長范氏紅及人文高中校長黃氏明蓮及該校董事長黃文調，他們都與員林高中游源忠校長相約，將進行國際視訊課程及締結姊妹校的規劃。

游源忠表示，新南向政策是政府正努力推動的的方向，希望鼓勵員林高中的學生努於走出台灣，放眼世界，多與國外學校互動，建立宏觀視野，為自己的生涯早做國際創客的準備。

為歡迎越南師生的到來，員高校長特別與家政老師梁愛玲討論菜單，並試吃後決定教導越南中學生料理台灣著名特色小吃「蚵仔煎」及「酸辣湯」，希望透過飲食文化讓越南師生更了解台灣文化。

10日上午10時，15位越南學生與3位師長進入員高家政教室，並藉由彰化縣新移民協會理事長李孟涵、彰化縣新移民協會執行長阮紅深及陳秋香三位翻譯老師的協助讓員林高中同學協助越南同學在短時間內，用SOP流程做出香噴噴的「蚵仔煎」和美味可口的「酸辣湯」。

越南學生做起蚵子煎有模有樣（記者郭麗蘋／攝影）

李孟涵指出，此次參訪的15位學生有3位是國中生，其餘都是高中生，由台灣政府補助，每人約需3萬台幣(相當於2千1佰萬越幣)，對越南學生而言是天大福祉。

唯一懂華語的HUÊ MY說，在越南有蚵，但沒有蚵子煎，越南的吃法都是生吃沾芥末，或烤熟以後沾醬料吃，所以第一次學做蚵子煎，覺得很新鮮有趣。