好酒美景結伴 金門首推高粱十景酒

「花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人。」——李白《月下獨酌》。自古以來，在美景良辰下，切莫辜負好酒為伴。金門酒廠今年起，以探索「金門新十景」概念作為發想，推出高粱酒「十景酒」，將分為5年、每年發行兩款，讓民眾透過酒品更認識金門景點。

金門新十景是由金門縣文化局於2009年票選而出，包括樓重莒光（莒光樓、莒光湖風光）、金湯觀海（陳景蘭洋樓及金湯公園）、建功砥柱（建功嶼及其軍事設施）、水頭僑居（水頭洋樓建築群）、慈堤落日（慈堤長堤餘暉、鸕鶿夕歸之景）、翟山神工（翟山坑道）、雙鯉環抱（雙鯉湖）、山后海珠（山后民俗文化村）、汶浦水岸（榮湖及其後水頭、後浦頭聚落）、金門風獅（風獅爺）等。

金門酒廠今年先發行「樓重莒光」、「山后海珠」兩款，其中莒光樓為金門戰地精神的象徵，亦是戰地政務時期最具代表性的建築，座落金城鎮西南方，下臨莒光湖，背擁豐蓮山餘脈，面朝浯江溪出海口，氣象宏偉，美不勝收；而山后民俗文化村的聚落，是金門僑鄉最具代表性建築群，聚落裡的每棟建築都是以泉州白石與閩南紅磚為基本建材，房屋的正立面裝飾了各種磚雕、交趾陶、彩繪和石雕等，背靠西山群峰，面海朝東，旭日東昇之時，猶如火珠騰空，故建黌舍名「海珠堂」。

十景酒中，今年率先發行的兩款之一取景地點「莒光樓」。（記者簡源良／攝影）

十景酒中，今年率先發行的兩款之一取景地點「山后民俗文化村」。（記者簡源良／攝影）

金門酒廠總經理張鳴仁介紹，新推出的兩款十景酒均屬全糯性高粱酒，58度、600ml，他也透露，在金酒公司推出十景酒之時，恰巧國立台灣大學最近也找金酒合作，客製化生產「台大十景酒」，每年推出1款。

張鳴仁：未來主打全糯性3年酒

此外，對於金酒未來方向，張鳴仁表示，將在3年內，新建第二儲酒大樓、第三儲酒大樓，使原本4,600萬公升儲存量，提升至超過1億公升，而現已動工的發酵大樓也將於2年內完工；產品方面，金酒公司未來將著重推出全糯性高粱酒，並延長發酵及儲酒時間，以3年酒品（典藏）為主軸，酒品也將清楚劃分成系列化、客製化、主題化等3類，讓消費者更容易記住。◇

金門酒廠總經理張鳴仁表示，金酒公司未來將著重推出全糯性高粱酒，並以3年酒品為主軸。（記者簡源良／攝影）

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