大手小手用力揉 明道幼兒園特色課程做餅「趣」

明道大學幼兒園設計因應佳節的「做月餅」特色課程，邀請明道大學餐旅管理學系教授黃汶達、王兆勳，與餐旅系兩名學生，於餐旅系的烘培中心，帶領明道幼兒做餅「趣」，把感恩惜福的心，一起融入月餅中與家人分享，讓中秋佳節飄「餅」香！

明道大學附設幼兒園園長許鎰萍表示，這次的特色課程，讓小朋友實際動手做，瞭解月餅是怎麼製作，體會製作過程的辛苦，期使小朋友往後享用任何食品，都能以感恩的心去珍惜完成後的月餅，再請小朋友在中秋節這個團聚的節慶，「分享」給家人，一起同樂。

這次製作的是奶香小月餅，明道大學餐旅系教授黃汶達表示，小朋友用小小的手，努力地將油皮與油酥揉合，再把內餡包進去，每位小朋友都很賣力，總共完成三盤的月餅。

為了注重衛生與安全，幼兒園小朋友戴上口罩，做好清潔動作，仔細聽著老師們的指導。餐旅系教授王兆勳說，小朋友在製作過程中很專注聽話，等待烘烤過程也能離烤箱一定距離，有問題也會提出來問老師，認真可愛的模樣，讓老師看了很「暖」心。

明道大學餐旅系教授王兆勳用心指導小朋友（明道大學提供）

參與教學的餐旅系二年級學生鍾允豪表示，平台對小朋友的身高來說相對較高，所以會適時地去協助他們，小朋友不僅配合度很高，也很有禮貌，看到他們期待的眼神，自己也非常感動。