人造奶油 乳瑪琳反式脂肪最高

【記者施芝吟/綜合報導】

消基會在今年5月間於雙北地區的量販店、超市以及烘焙材料行等販售通路,購得5件人造奶油抹醬與脂肪抹醬,7件烘焙用固態油脂。針對反式脂肪檢測,發現有8件樣品的反式脂肪含量超過0.3%,其中「乳瑪琳」檢出量為3.0至4.0公克/100公克,反式脂肪嚴重超標。

12件樣品中,有9件標示反式脂肪含量,有3件樣品反式脂肪含量標示為「0」,實測結果為1件未檢出;2件檢出量為0.10~0.30公克/100公克。消基會董事長游開雄表示,目前規定包裝食品的反式脂肪含量在0.3%以下者,可標示為「0」,消基會認為此規定過於寬鬆,呼籲應下修至反式脂肪含量在0.1%以下者,才可標示為「0」,以降低消費者攝入反式脂肪的風險。

另有6件樣品的反式脂肪含量標示為0.31~2.2公克/100公克的樣品,實測值皆小於標示值之120%,雖然皆符合規定,但標示誤差值過大。另外3件未標示反式脂肪含量的散裝樣品,2件反式脂肪檢出量為0.31~1.0公克/100公克;1件檢出量為3.0~4.0公克/100公克,為「乳瑪琳」,此件樣品也是本次反式脂肪檢測值最高的樣品。

明年7月起,經氫化處理但未達完全飽和的不完全氫化油,不得使用於食品。消基會表示,在此之前政府應加強宣導,並督促業者改善配方以符合規範,也建議食藥署將反式脂肪含量可標示為「0」的條件,向下修正為反式脂肪含量在0.1%以下,並禁止校園營養午餐使用含反式脂肪的油品與食材,以降低消費者攝入反式脂肪的風險。◇

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2017年03月13日 | 7年前
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