落腳七期歌劇院旁 吳寶春進軍台中糕餅業

吳寶春（麥方）店全台第三家旗艦店，昨（17）日在緊鄰台中歌劇院前方開幕，外觀採「劇場式概念」設計，命名為「吳寶春（麥方）劇場」，賣場內透明玻璃大方秀出麵包製作過程，與消費者能有直接互動。麵包坊雖隱身台中七期重劃區，預料將進一步推升原本競爭激烈的台中糕餅業。

延續北、高麵包坊的「每日主廚秀」精神，「吳寶春（麥方）劇場」將邀請同業、跨界專家合作，為麵包開創更多可能性。台中店也呼應花博盛會，製作7款限定的花博麵包，以及首度自製的義大利冰淇淋「吳寶春style冰淇淋」。

吳寶春表示，目前北高的來客數每月平均約千名，希望以過去經驗在台中有更好的表現；這次在台中展店，開放式的廚房就是要呈現「熱麵包」的概念，給客人溫暖、溫度的感覺；至於國外市場的規劃，包括日本、新加坡、美國都在考慮中，但尚未有進一步的行動。

台中市長林佳龍出席表示，吳寶春是「台中製造」的台灣之光，30年前初為學徒，就在台中學藝，留下非常寶貴的記憶，因此把最好的獻給台中，不但為花博創作7款花博麵包，運用不同的在地食材與故事，呈現花博訴求的溫暖滋味，把最好、最大、最有特色的旗艦店開在台中，他非常感謝。

立法院副院長蔡其昌隨後也到場致意，他表示，從吳寶春的成功，可以看到技職教育的重要；這次在台中開店，不論是地點或是精湛的手藝，都將為台中帶來更多的商機，感謝這位台灣之光。◇