以花入餅迎花博 台中盼糕餅產值200億

台中市「台灣金餅獎」搭上明年花博盛會，今年增設「創意花博餅」，預計為台中糕餅產業創造新一波高峰。台中糕餅同業公會理事長周子良指出，去年包括伴手禮、太陽餅等的糕餅產值達180億元，已明顯擺脫近年「油品風波」的衝擊，明年再搭上花博盛會，整體產值可望突破200億元。

台中市「台灣金餅獎」入圍決選名單14日公布，共有110組糕餅參賽，評選出綠豆椪、太陽餅及今年增設的「創意花博餅」共30組入圍，28日將在台中世貿美食展決賽。其中，「創意花博餅獎」得主將優先進駐花博花饗館展區，向世界展示台灣最佳伴手禮。

市府經發局表示，台灣金餅獎邁入第4屆，去年度以創意甜點為主題，今年希望「以花入餅」，邀店家做出「創意花博餅」。參賽作品共110件，有傳統也有創新，競爭相當激烈。

市府副祕書長李賢義表示，台灣金餅獎的參賽業者水準年年提高，堪比最具指標性的全國糕餅競賽，能夠入圍和得獎的店家都相當不容易。因為競賽具指標性，讓得獎業者的業績成長，也成為民眾購買伴手禮的指標。年銷百億以上的亮眼佳績，顯示台中糕餅已深受國內外遊客喜愛。

經發局表示，28日於台中世貿總決賽中，太陽餅、綠豆椪必須以現場實做方式呈現師傅的「手路」，創意花博餅以現場送件方式評比。前3名可獲頒「金餅獎」、「金藝獎」與「金鑽獎」。創意花博餅另由民眾票選3名，獲頒「花博視覺饗宴獎」，15~27日開放網路票選。◇