解決剩食有一套 廚餘變黃金
你知道全球每年浪費13億噸糧食，卻有8億多人正在挨餓嗎？日益嚴重的糧食危機議題，身為綠色模範城市、重視友善土地與食農概念的宜蘭縣，在今年宜蘭綠色博覽會，規畫「綠‧啟航」主題館提出主張、並展示宜蘭縣政府針對「糧食」議題，對未來的規劃方向。
「綠‧啟航」主題館的設計核心，為探討當今糧食分配不均、剩食等環境危機議題，從世界的眼界來看農業與糧食生產問題；以靜態圖文、互動裝置等展演手法向民眾呈現，從過剩與不均的糧食生產、分配，到如何藉由大數據庫與超市而不產生剩食，更有效的推廣農產漁畜生鮮產品。
「綠‧啟航」主題館展示內容包括：廚餘黃金－把廚餘變堆肥，以自然的養分自行循環利用。食物的浪費反思：闡述因食物生產的浪費與分配不均，反思食物浪費所造成的問題。食物銀行：利用中央食物收集站的概念，將這些包裝完整卻即將被丟棄的食物能夠被妥善利用，進而達成剩食不浪費又能嘉惠他人的目標。剩食大作戰：以靜態圖文結合情境展示與影像，運用淺顯易懂的文字敘述與製表，說明食物浪費與剩食的通路供應鏈；宜蘭嚴選品牌篩選出多位友善小農與產品，在活動期間展示包含宜蘭嚴選米、番茄、白蒜等。未來超市運用：呈現如何透過導入i-code編碼技術入通路端，以減少食物供應浪費，通路端並可同時評估物價等因素，以達成通路平衡等；食安的開頭-田間監測：現場更直接以實際示範展演以呈現田間作業的監測管制，觀者可透過實際展示初步了解田間作業監測的程序及實際目的。
綠啟航主題館位於本次活動會場的綠色聚落區，即鄰近冬山火車站旁。現場每日皆有安排免費專業導覽解說，歡迎民眾以及學校校外教學的老師、學生免費參觀體驗。欲知更多活動訊息，請上官方臉書或是官方網站(http://www.greenexpo.e-land.gov.tw)查詢。
