手做異國美食 新住民品味幸福

為讓新住民們更快融入台灣生活，草屯鎮公所辦了一場製作越南美食的體驗活動，參與活動的廖謙誠先生說，現場既能體驗異國美食又能認識其他新住民家庭，「感覺像大家庭一樣，非常開心。」

草屯鎮公所8日在圖書館研習教室舉辦新住民越南美食製作體驗活動，鼓勵新住民帶著家人走出來參與研習活動，融入在地社會，體會台灣的人情，同時也藉由學得一技之長，除了為家人製作異國美食，也可自行創業提升家庭經濟收入，促進家庭的幸福與美滿。

活動中由越南籍的新住民孫惠兒擔任講師，為50多位學員示範、說明3道越南美食，越南涼拌青木瓜絲、越南酸辣湯及越南春捲。

鎮長盼新住民更快融入在地

南投縣新住民共8千多人，草屯鎮就占了3千8百多人，比例相當高。以「住草屯是幸福的代誌」為施政願景的鎮長洪國浩表示，為了讓來自各國的新住民更快地融入在地生活，感受鎮公所對她們的重視，所以舉辦此活動，藉由異國美食的分享，讓新住民和家人一起走出來體會草屯人的幸福。

為了對新住民提供更多的服務，南投縣政府於去年11月1日在民政處成立戶籍及新住民科，作為跨局處的溝通平台，並和鎮公所分工合作建構一個友善環境，為需要協助的新住民提供服務。

縣府民政處長吳燕玲也期勉參與技藝研習活動的新住民，透過專業講師的講授和技能指導，都能學得一技之長；她也進一步鼓勵新住民們參加技術士的考照，投入就業職場，提升家庭經濟收入，促進家庭的幸福與美滿。

「文化融合最佳示範」

從馬來西亞嫁來台灣的南投縣議員羅美玲，11年前就成立外籍配偶關懷協會，前年又成立新媳婦關懷協會，去年再創刊《台灣新住民關懷月刊》，建構多重管道維護新住民權益。

羅美玲非常肯定草屯鎮公所對新住民的關注和用心，認為是一個文化融合的最佳示範，讓50多位學員有機會了解越南的文化，她期許鎮公所以後可以更擴及其他東南亞國家的美食，讓大家來共同體驗。

新住民：以後也想自己開店

來自印尼的段美珍和先生廖謙誠攜手參與體驗活動。她表示，對美食很感興趣，又受到緬甸朋友成功開店的鼓舞，因此多方面參加美食研習，以後也想找機會自己開店，賣異國小吃；廖謙誠則對能體驗異國美食又能和其他新住民家庭認識，「感覺大家就像一個大家庭一樣，非常開心。」

為新住民聯誼活動提供泡茶服務而融入新住民團體的陳麗美表示，3道菜都很喜歡。越南涼拌青木瓜絲、酸辣湯都很清爽；春捲用的米餅皮一開始覺得很奇特，不太相信沾溼了就可以包，跟著老師的示範說明做，真的完成了，真的是很有趣的異國體驗。◇