國人愛吃泡麵 去年產值115億歷年次高

經濟部24日發布統計，泡麵去年產值達115億元，年增14.6%，僅次於2012年，因風災帶動物資需求的118億元。經濟部表示，食安風暴平息後，泡麵消費回籠，除外銷穩定成長，國內市場也在網路行銷、團購方便、口味多樣創新等帶動下樂觀發展。

經濟部統計處表示，2012年颱風侵襲，在風災物資需求帶動下，泡麵產值創下118億元歷史新高；之後發生毒澱粉、劣質油等食安風暴，泡麵產值連續2年衰退，2014年產值降至99億元。

近年來，泡麵廠商積極開發行銷，加上網傳創意吃法吸睛，2015年產值101億元，回升1.8%，到了2016年則強勢成長14.6%來到115億元，產值居歷年次高。

泡麵原以內銷為主，隨大陸市場熱銷帶動，2011年後出口遂穩定成長，2016年出口49萬美元，主要市場以中國大陸占60%居冠，香港9.8%次之，美國9.2%居三。

進口部分，近年遇上食安風暴，進口泡麵趁勢崛起。韓劇帶動下，2009年南韓進口泡麵超越日本；2016年進口泡麵30.8萬美元，南韓46.1%居首，遠超過第二名的日本19.1%，另外印尼來台工作人數增加帶動需求，占11.5%排名第三。 

統計處分析，我國速食麵市場已屬成熟階段，除同業及進口競爭激烈，亦面臨各式餐飲小吃、多元化微波調理食品、鮮食等強力取代。然而，賣場及網路團購的便利性大增，廠商也朝健康加值、多樣創新製造，可望帶動消費增溫，泡麵市場發展樂觀。