皮蛋是馬尿泡製成？食藥署闢謠

臉上長了老人斑，聽說香蕉皮可去老人斑？千萬不要這樣做！衛福部食藥署表示，對於這種沒有根據的傳言，應該抱持小心謹慎的態度，不要隨便輕易相信。

食藥署說，皮膚有老人斑生成，一般原因為日晒或皮膚老化造成表皮角質細胞及黑色素細胞增生有關。

關於皮蛋是用馬尿浸泡後製作而成的，食藥署說，皮蛋大多是以鴨蛋或雞蛋製作而成，製作原理是透過鹼性物質的包覆，使蛋黃及蛋白凝固，目前皮蛋並非使用馬尿製作，其製作方法是利用鹼性物質的塗料或溶液製成。

食藥署提醒，皮蛋必須保存在常溫、通風、陰暗的場所，選購時注意外包裝是否完整、標示是否清楚、外殼是否有破損等。◇