掛羊頭賣鴨肉 化肥染色劑+鴨肉=高檔羊排

中國大陸的造假事件不僅層出不窮，在手法上更是有所升級，近日，遼寧省大連發現一個加工「羊肉」的黑據點，使用化肥染色劑及嫩肉粉，將鴨肉做成「紐西蘭A級羊排」，冒牌「羊肉」都流向了城鄉接壤處的火鍋店與市場。

據《遼瀋晚報》報導，該據點環境髒亂，整個房間裡黑乎乎的，盆裡熬出的油散發著臭味，裡面還浸泡著大堆紅色肉片。據點現場還發現裝氯化銨的化肥袋，鴨肉浸泡在加入氯化銨的油裡後，就有了羶味。

該據點的主要加工過程是將用氯化銨、嫩肉粉、染色劑浸泡過的鴨皮、鴨肉經攪拌機攪拌後，添注於羊排肉鋪底的塑料方盒內，冷凍成型，並在成品包裝上標註上「紐西蘭A級羊排」 混充高檔貨販售圖利。

而根據帳本顯示，加工的「羊肉」都流向了城鄉的火鍋店與市場。該據點共查獲100公斤的冒牌「羊肉」。

食品安全人員表示，真正的羔羊肉涮涮鍋，湯應該越涮越清。如果將羊肉放進鍋裡起泡沫或者湯變黑，就可能是買了造假羊肉。◇